Gạo lứt được đánh giá là một trong những siêu thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Cũng chính bởi lý do này mà gạo lứt thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn kiêng, đặc biệt là trong chế độ ăn Eat Clean.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TRONG GẠO LỨT
Được xem là một loại ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt trải qua quá trình chế biến tinh giản hơn so với gạo trắng. Cụ thể hơn, loại gạo này thường được giữ lại lớp vỏ cám và mầm dinh dưỡng. Trong một chén cơm gạo lứt, cơ thể bạn sẽ được nạp đủ các chất cần thiết như các loại Vitamin B, E, K hay canxi, kẽm, sắt…
Gạo lứt còn được cho là có thể hỗ trợ bổ sung chất xơ và những protein có lợi cho cơ thể. Ngoài ra, gạo lứt chứa rất ít các thành phần có hại như cholesterol hay các chất béo xấu. Cùng với các giá trị dinh dưỡng nói trên, việc ăn loại gạo này mang lại nhiều giá trị sức khỏe hơn ta tưởng như:
- Cải thiện bệnh tim mạch
- Đẩy lùi bệnh tiểu đường
- Ngăn ngừa ung thư
- Giảm chứng mất ngủ
GẠO LỨT TRONG CHẾ ĐỘ ĂN EAT CLEAN
Gạo lứt là thực phẩm phổ biến trong các chế độ ăn kiêng, đặc biệt là Eat Clean. Chế độ ăn Eat Clean khuyến khích bạn tiêu thụ những thực phẩm nguyên chất nhất. Các loại trái cây tươi, rau, protein nạc hay chất béo lành mạnh, ngũ cốc nguyên hạt… đều nằm trong danh sách các thực phẩm nên tiêu thụ khi theo đuổi chế độ ăn Eat Clean.
Gạo lứt sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn nhờ vào hàm lượng chất xơ cao. Từ đó hạn chế được tình trạng “thèm ăn” và ngăn cho việc nạp năng lượng thừa vào cơ thể. Loại gạo này cũng cung cấp đủ các chất như vitamin và khoáng chất vì thế bạn sẽ ổn định cân nặng của mình một cách an toàn và khỏe mạnh hơn.
Nguồn: The Advance Vietnam