Trà Kombucha là một loại đồ uống tự nhiên và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe. Nếu bạn muốn tận hưởng trà Kombucha tại nhà, hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây để biết cách làm trà Kombucha một cách đơn giản và hiệu quả.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Để làm trà Kombucha, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 1.5 - 2 lít nước tinh khiết
  • 8-10 g túi trà hoặc 4-6 túi trà hoa quả
  • 100g đường (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
  • 1 bộ nấm Kombucha (SCOBY) và 200ml nước Kombucha từ lô trước

Ngoài ra, bạn cần có các dụng cụ sau:

  • 1 ấm nấu nước
  • 1 ống hút không có chất phụ gia
  • 1 nắp kín để che phủ ấm
  • 1 lọ thủy tinh dung tích 2 lít

Bước 2: Làm nước trà Kombucha

  1. Đun sôi nước tinh khiết trong ấm. Sau khi nước sôi, thêm túi trà hoặc túi trà hoa quả vào ấm và đậy kín với nắp. Hãy để trà ngâm trong nước khoảng 10-15 phút để các hương vị được hòa quyện.
  2. Sau khi trà đã ngâm đủ thời gian, hãy lấy túi trà ra khỏi ấm và tiếp tục đun sôi nước.
  3. Thêm đường vào nước sôi và khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn tan. Sau đó, tắt bếp và để nước trà nguội tự nhiên xuống nhiệt độ phòng.

Bước 3: Pha trà Kombucha

  1. Khi nước trà đã nguội, hãy chuyển nó vào lọ thủy tinh một cách cẩn thận.
  2. Tiếp theo, thêm nước Kombucha từ lô trước vào lọ để có hiệu ứng lên men. Nhớ giữ lại ít nhất 200ml nước Kombucha cho lần làm sau.
  3. Cuối cùng, đặt nắp kín lọ và đặt lọ ở nơi thoáng mát, không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Bước 4: Lên men và thưởng thức

  1. Để lọ Kombucha ở nhiệt độ phòng trong khoảng 7-14 ngày để cho quá trình lên men diễn ra.
  2. Kiểm tra mùi hương và vị chua của trà Kombucha sau khoảng thời gian này. Nếu bạn cảm thấy hài lòng với mùi hương và vị chua, quá trình lên men đã hoàn tất.
  3. Trước khi thưởng thức trà Kombucha, hãy tách bỏ SCOBY ra khỏi lọ và lưu giữ cho lần làm sau. Đổ trà vào các chai thủy tinh rồi đậy kín và để trong tủ lạnh