Lang thang trên internet có bài hay về cách làm dầu dừa chia sẻ cho chị em luôn. Quá trình cách làm dầu dừa này mất khoảng 90 – 120 phút tuỳ vào độ “mát tay” của bạn (những người chưa quen thường mất 3-4 tiếng để hoàn thành)
Nguyên liệu cho cách làm dầu dừa :
+1 kg dừa khô nạo sẵn (dừa nạo)
+2 ly nước (400ml)
+1 ray lọc
+ 1 xoong/ chảo
+ 1 bếp ( ga, điện, củi đều được )
Cách làm dầu dừa:
Bước 1: 1kg dừa khô xay sẵn. Mỗi kg dừa, đổ chừng 400ml nước sôi nóng, ngâm và đảo trong vòng 15 phút.
Nhớ là phải xay thật nhỏ nhé!
Bước 2: Vắt lấy nước cốt
Cách làm dầu dừa: Có thể để bột dừa trong khăn mỏng, thoáng để vắt dễ dàng hơn.
Bước 3: Cho nước cốt dừa lên bếp, bật lửa to
Bật lửa thật to để nước cốt dừa sôi nhanh nhé.
Bước 4: Khi nước cốt dừa sôi thì vặn nhỏ lửa, khuấy thường xuyên để tránh bị cháy ở đáy nồi.
Nhớ căn thời gian chính xác nhé. Việc này rất quan trọng.
Bước 5: Sau một thời gian, dầu dừa trong dần, có lớp cặn sền sệt đọng xuống dưới, vẫn để lửa nhỏ cho nước dừa sôi nhẹ.
Nhớ phải để lửa nhỏ nhé, bước này quyết định nhiều đến chất lượng sản phẩm tạo ra đấy.
Bước 6: Đến khi lớp cợn chuyển sang màu vàng, dầu dừa trong là tắt bếp.
Cách làm dầu dừa : Phần cặn chuyển màu vàng và dầu dừa nhìn trong suốt là tắt bếp được rồi.
Bước 7: Sau khi để nguội thì múc dầu dừa ra cho vào chai thủy tinh. 1kg dừa khô thì được khoảng 120ml dầu dừa
Chờ cặn lắng kĩ và múc dầu nhẹ tay để dầu thành phẩm trong và đẹp mắt.