Lò vi sóng là thiết bị không thể thiếu của người nội trợ hiện đại, nhưng nó cũng mang đến lắm phiền toài và thật sự rất không an toàn khi sử dụng không đúng cách.
NHỮNG LƯU Ý VỀ AN TOÀN CỦA LÒ VI SÓNG:
– Các công tắc của lò có lắp khóa bên trong ngăn không cho mở cửa khi lò đang hoạt động.
– Không nghịch các công tắc, không cố khởi động lò vi sóng khi cửa đang mở vì sẽ làm thoát nhiệt vi sóng.
– Không để thức ăn hay xà phòng bám vào ngăn cửa.
– Không sử dụng lò khi bị trục trặc cho đến khi được kỹ thuật sửa chữa.
– Cửa lò phải được đóng chặt, không bị kẹt, các bản lề, chốt cửa không bị gảy, chắc chắn gioăng cửa phải khít.
– Sẻ rất nguy hiểm nếu một người không được đào tạo kỹ thuật tự ý sửa chữa hay điều chỉnh lò. Hãy liên hệ với trung tâm bảo hành lò vi sóng Điện Lạnh Gia Định nếu bạn cần dịch vụ bảo dưỡng lò vi sóng.
– Bất cứ lúc nào cũng không được tháo vỏ lò, cánh cửa, bảng điều khiển, bàn phím vì có thể gây điện áp cao.
– Lắp đặt lò vi sóng phải theo đúng hướng dẫn lắp đặt lò.
– Chỉ sử dụng lò vi sóng cho các hoạt động gia đình. Không dùng các chất tẩy rửa mạnh để lau cọ lò. Lò vi sóng được thiết kế để hâm nóng, nấu và giải đông thực phẩm. Không sử dụng lò với mục đích công nghiệp, thí nghiệm hay kinh doanh. Nếu sử dụng không đúng mục đích, lò không được bảo hành.
– Không bật lò khi trong lò không có đồ nấu. Nếu trong lò không có thực phẩm hay nước để hấp thụ nhiệt, nhiệt sinh ra có thể làm hỏng đèn magnetron.
– Khi trẻ em sử dụng lò, cần theo dõi chặt chẽ.
– Không để lò vi sóng ở ngoài trời, không sử dụng lò vi sóng gần nơi có nước.
– Không dùng lò vi sóng để sấy quần áo, giấy tờ vì đó là những vật dụng dễ bắt lửa.
AN TOÀN CỦA VẬT DỤNG KHI NẤU TRONG LÒ VI SÓNG:
– Hầu hết các loại thủy tinh, sứ thủy tinh và thủy tinh chịu nhiệt điều có thể sử dụng được trong lò vi sóng. Mặc dù nhiệt vi sóng không làm nóng các vật dụng thủy tinh hay bằng sứ nhưng chúng vẫn làm nóng do nhiệt từ thực phẩm truyền qua. Khi lấy thực phẩm ra khỏi lò, nên sử dụng găng tay.
LƯU Ý AN TOÀN KHI NƯỚNG TRONG LÒ VI SÓNG:
– Khi đang nướng, cửa kính trong lò có thể bị nứt khi nước bắn vào.
– Khi cho thức ăn vào hay lấy thức ăn ra khỏi lò nớ mang găng tay vì vật đựng, giá đỡ và đĩa quay trong lò rất nóng.
– Không chạm các vật kim loại vào cửa kính,( bên trong cũng như bên ngoài ) khi cho thức ăn vào lò hay lấy ra, lưu ý bên trong cánh cửa sẽ rất nóng.
– Không ngâm đĩa quay hay vật đựng vào nước lạnh để làm nguội nhanh.
– Không để các vật dụng khác lên nóc lò. nóc lò sẽ nóng khi lò hoạt động có thể làm hư các vật dụng trên nóc.
Lưu ý: Khi sử dụng lò vi sóng bạn sẽ thấy hơi nước bốc quanh cửa, làm mở kính, có khi còn tạo thành những giọt nước trên cánh cửa. Đây là hiện tượng hoàn toàn bình thường. Đó chỉ là hiện tượng ngưng tụ hơi nóng của thực phẩm, không gây hiện tượng gì đến lò.
– Không quay đĩa bằng tay, có thể làm hư lò vi sóng.
– Khi sử dụng vật dụng bằng kiim loại trong lò vi sóng sẽ xuất hiện những tia lửa điện, tia lửa điện phát ra liên tục sẽ làm hỏng lò. Dừng chương trình nấu nướng và kiểm tra lại vật đựng thực phẩm.
– Lưu ý không để bị mất các lỗ thoát khí trên nóc lò, phía sau, bên cạnh và dưới đáy lò.
THỬ VẬT ĐỰNG TRONG LÒ VI SÓNG:
– Đặt vật đựng trong lò cùng với một nữa cốc nước. Bật lò ở công suất 750W (100%) trong 1 phút. Nếu vật đựng bị nóng thì không nên sử dụng trong lò vi sóng. Nếu hơi ấm thì có thể dùng để hâm nóng thức ăn nhưng không dùng để nấu. Nếu vật dụng có nhiệt độ bình thường là phù hợp để nấu thức ăn trong lò vi sóng.
– Đĩa nhựa, cốt, vật dụng trong tủ lạnh và giấy gói bằng plastic có thể sử dụng trong lò vi sóng. Hãy tuân thủ chỉ dẫn của nhà sản xuất khi sử dụng đồ plastic trong lò vi sóng. Không dùng vật dụng làm bằng plastic để chứa thực phẩm có hàm lượng đường, mỡ cao vì những chất này khi ở nhiệt độ cao có thể làm chảy plastic. Không sử dụng những đồ đựng bằng kim loại hay có trang trí bằng kim loại trong lò vi sóng trừ khi có hướng dẫn cụ thể dùng được trong lò vi sóng.
– không sử dụng vật có miệng hẹp như chai, lọ trong lò vi sóng. Cẩn thận khi mở nắp vật đựng để tránh bị hơi nóng làm bỏng.
AN TOÀN THỰC PHẨM:
– Không để nguyên thực phẩm trong họp kín khi nấu trong lò vi sóng. Lấy thực phẩm ra vật đựng phù hợp.
– Không rán những món nhiều mỡ trong lò vi sóng vì nhiệt độ của mỡ không kiểm soát được dễ gây nguy hiễm.
– Cắt những loại thực phẩm có lớp võ hay màn bọc ra thành từng miếng để tránh hơi nước tích tụ trong thực phẩm gây nổ.
Lưu ý: Khi hâm nóng chất lỏng như súp, nước sốt hay đồ uống, nhiệt độ đã vượt quá điểm sôi nhưng không thất sủi bọt lên có thể dẫn đến bị trào. Để tránh bị trào nên:
Không dùng những vật đựng có thành thẳng, miệng nhỏ.
Không nên đun quá nóng.
Khuấy chất lỏng trước khi đưa vào lò vi sóng. Khi nấu được một nữa thời gian, bỏ ra khấy lại.
Sau khi hâm nóng, để một lát trong lò, sau đó khuấy lại một lần nữa trước khi lấy ra.
Hằng ngày các gia đình luôn phải tấp nập với công việc nên hãy tiết kiệm thời gian bằng cách chuẩn bị một bữa cơm đơn giản với lò vi sóng.
CƠM:
Nguyên liệu:
- Gạo
- Nước
Cách nấu:
- Vo gạo sạch rồi cho nồi.
- Đổ nước đến hết đốt đầu tiên của ngón tay trỏ (mực nước được tính từ đầu ngón tay chạm vào gạo), đậy nắp hộp lại.
Lưu ý: Dung tích của hộp phải lớn đủ để chứa lượng cơm sau khi chín.
- Cho nồi gạo vào lò, rồi nhấn nút micro power, để như thế trong 12 phút.
CANH BÍ ĐỎ THỊT BẰM:
Nguyên liệu:
- 150g – 200g thịt
- 1 trái bí đỏ nhỏ
- Hành tím
- Nước mắm
- Hành lá
- Rau mùi tàu
- Bột ngọt
Cách nấu:
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hột, rửa sạch, cắt vừa ăn.
- Thịt băm nhỏ rồi trộn với hành tím băm nhuyễn cùng chút nước mắm, ướp trong vài phút.
- Cho nước vào trong nồi, lượng nước vừa ăn, rồi cho bí đỏ vào. Nhấn nút micro power để trong 3 phút, nếu bạn thích bí nhừ thì để trong 5 phút. Sau đó cho thịt băm vào, để lò trong 2 phút nữa.
- Hành lá, rau mùi tàu thái nhỏ.
- Sau đó, lấy canh ra, thêm ít bột ngọt, hành lá, rau mùi tàu thái nhỏ.
BÁNH NGỌT:
Nguyên liệu:
- 25g bột cacao
- 45g bột mì
- 25g đường
- 15ml dầu ăn
- 45ml sữa tươi
- ½ thìa cà phê vani chiết xuất
Cách làm:
- Trộn đều các nguyên liệu khô với nhau trong một bát.
- Sau đó thêm sữa, dầu ăn rồi trộn đều nhưng vừa đủ vì nếu trộn kĩ quá bánh sẽ cứng, không ngon, không có độ mềm và ẩm như mong muốn.
- Sau đó dùng khuôn nướng bánh dành riêng cho lò vi sóng (có thể dùng khuôn ramekin), đổ hỗn hợp bột bánh vào (nhưng không nên cho bột quá đầy vào khuôn, vì bánh còn nở nữa).
- Cho vào lò vi sóng quay ở mức High trong 40-60 giây tùy theo loại lò. Sau giây 40, nếu thấy bánh nở hết cỡ là được.
BÒ NƯỚNG XIÊN:
Nguyên liệu:
- 400gr thịt bò
- 2 muỗng cà phê xì dầu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngô
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng nước gừng
- 4 miếng thơm
- 1 quả ớt chuông xanh
- 1 quả ớt chuông đỏ,
- Các cây xiên tre
Cách làm:
- Cây xiên ngâm nước trước khảng 15 phút đến 30 phút để không bị cháy và không làm khô thịt, khiến bên trong miếng thịt luôn có độ ẩm và mềm
- Thịt bò cắt ô vuông vuông 2×2 cm
- Thơm, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ: Tất cả cắt thành miếng 2×2 cm.
- Thịt bò ướp với nước sốt qua đêm hoặc ướp trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
- Sau đó, xiên xen kẽ cứ 1 miếng thịt bò rồi đến các loại rau quả.
- Sau đó, cho các xiên thịt lên trên giá cao, và để đĩa thủy tinh (chuyên dùng cho nồi vi sóng hứng nước chảy từ thịt ra ở bên dưới).
- Bấm nút Grill 1 để làm nóng lò.
- Nướng các xiên trong khoảng 10-15 phút, lật một lần vào giữa thời gian nấu (lưu ý, lúc này cần ấn nút pause để dừng lại quá trình nướng, sau khi lật xong sẽ tiếp tục nướng trở lại). Lúc này có thể quết thêm chút dầu lên các xiên thịt cho đỡ khô.
- Nếu lò vi sóng có nút Combination (kết hợp) và bạn định nấu bằng chức năng này thì không nấu phím Grill nhé. Bạn chỉ việc phết dầu vào các xiên thịt đã chuẩn bị xong đặt vào khay nướng, cho vào lò vi sóng nhấn nút Combination6 trong khoảng thời gian 15 -20 phút là thịt chín.
