Lò vi sóng-Người bạn nghề đáng quý của tôi

Xin chào toàn thể mọi người.Như mọi người đều biết,trong cuộc sống hiện đại bây giờ, lò vi sóng đang dần trở thành một thiết bị phổ biến,một dụng cụ nhà bếp không thể thiếu trong mọi gia đình của chúng ta hiện nay,bởi đây là một thiết bị nấu nướng đa năng rất tiện lợi cho việc nấu những món ăn nhanh, thời gian ngắn. Vì vậy việc sở hữu một chiếc lò vi sóng là tương đối cần thiết,đặc biệt là cho những gia đình bận rộn.Tuy nhiên,không phải chị em nào cũng biết cách sử dụng lò vi sóng đúng cách,an toàn và hiệu quả nhất. Hôm nay,biết đến cuộc thi

“TRỔ TÀI NẤU NƯỚNG CÙNG LÒ VI SÓNG”

trên diễn đàn "

webtretho.com"

do LG tổ chức,bằng nhiều năm kinh nghiệm trong nghề lắp đặt và sửa chửa lò vi sóng,tôi xin chia sẻ một vài kinh nghiệm bản thân tự đúc kết được.Hi vọng sẽ hữu ích với tất cả mọi người,đặc biệt là các chị em trong công việc bếp núc hằng ngày.

1. CHỌN LÒ VI SÓNG THEO VỊ TRÍ ĐẶT LÒ TẠI NHÀ.

-Mọi người cần tính toán kích thước của vị trí đặt lò vi sóng trong gia đình trước khi mua để chọn mua lò phù hợp.

-Để lò vi sóng hoạt động tốt cũng như tính thẩm mỹ, mọi người nên đặt lò vi sóng cách trần trên 20 cm, sau lưng 10 cm và mỗi bên cạnh 5 cm và nên để lò ở những căn phòng thông thoáng, có thể mở được cửa.

2. LỰA CHỌN LÒ VI SÓNG PHÙ HỢP VỚI TÀI CHÍNH.

-Mọi người cần cân nhắc kĩ trước khả năng chi trả của mình để không bị rối trước hàng loạt sản phẩm bày bán tại cửa hàng. Với nguồn ngân sách định trước, mọi người sẽ dễ dàng tìm kiếm được chiếc lò vi sóng ưng ý hơn.Nhưng cũng không nên quá ham rẻ để rồi chi phí sửa lò vi sóng tại nhà lại quá tiền mua một chiếc lò vi sóng xịn.

3. LỰA CHỌN LÒ VI SÓNG CÓ CHỨC NĂNG PHÙ HỢP VỚI NHU CẦU,MỤC ĐÍCH SỬ DỤNG.

-Mọi người cần căn cứ vào chức năng,nhu cầu mà gia đình hay sử dụng để lựa chọn mua lò vi sóng phù hợp để tránh lãng phí trong sử dụng,nhưng cũng chú ý không nên sử dụng vượt quá chức năng mà lò vi sóng có.

-Hiện nay trên thị trường có các loại lò vi sóng thông dụng là 17 lít, 20 lít, 23 lít và 28 lít; công suất 600-1.200W. Nếu trong nhà có khoảng 4-5 người, mọi người nên chọn loại 20-23 lít, công suất khoảng 800-1.000 W là vừa.

4. CHÚ Ý HỆ THỐNG ĐIỀU KHIỂN CỦA LÒ VI SÓNG.

- Khi chọn mua lò vi sóng,mọi người cần chú ý tới hệ thống điều khiển và loại lò vi sóng. Lò vi sóng có 2 dạng gồm: Lò vi sóng cơ và lò vi sóng điện tử, vì thế hệ thống điều khiển trên mỗi loại cũng khác nhau.

- Lò vi sóng cơ có hệ thống nút điểu khiển đơn giản, ít tính năng hơn và dễ dàng sử dụng cho những gia đình có người già và trẻ nhỏ.

- Lò vi sóng điện tử đòi hỏi nhiều thao tác phức tạp vì nó có thể thực hiện được nhiều hơn các yêu cầu của người dùng từ lựa chọn thời gian, công suất đến từng loại thực phẩm riêng biệt. Vì vậy cần cân nhắc kỹ trước khi mua loại lò nào vì hệ thống điều khiển đôi khi gây không ít rắc rối trong quá trình sử dụng.

5.LỰA CHỌN LÒ VI SÓNG CỦA NHỮNG THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG,CÓ CHẾ ĐỘ CHĂM SÓC VÀ BẢO HÀNH TỐT.

-Nhiều năm lắp đặt,sửa chửa lò vi sóng thì tôi thấy người dùng đang có xu hướng sử dụng lò vi sóng của LG nhiều hơn,bởi dòng vi sóng của LG luôn vượt trội về kiểu dáng và chức năng so với các hãng khác trên thị trường.Vì vậy theo quan điểm cá nhân của tôi thì mọi người nên lựa chọn lò vi sóng của LG là tốt nhất.

1.NẮM VỮNG CÁC BƯỚC VẬN HÀNH LÒ VI SÓNG ĐÚNG CÁCH.

-Đa số các lò vi sóng hiện nay đều có những chức năng cơ bản như sau,mọi người chú ý nhé.

a)Đặt giờ cho lò vi sóng: Khi Lò vi sóng bắt đầu hoạt động. Ví dụ đặt 12h 12p

. Ấn vào phím ‘Clock’: đèn báo giờ hẹn sáng

· Ấn ’10Min’ một lần và ‘1Min’ hai lần để điều chỉnh giờ

· Ấn ‘Clock’ đèn phút hiện sáng

· Ấn ‘10Min’ một lần và ‘1Min’ hai lần để điều chỉnh phút

· Ấn tiếp ‘Clock’ để hoàn tất chương trình hẹn giờ

b)Cài đặt chức năng: Nấu/nướng/hầm/hấp/hâm.

Giữ nút ‘Power level’ lựa chọn mức công suất khác nhau như đề cập dưới đây:

· Một lần: Hâm thức ăn, đun nước, nấu rau và gà

· Hai lần: Nấu cơm, cá và đồ biển, bánh qui, thịt

· Ba lần: Làm nóng sữa, bánh, hâm thức ăn

· Bốn lần: Làm tan đông, lạnh

· Năm lần: Giữ nhiệt độ, làm cho mềm kem

c)Nấu ăn nhanh,hâm thức ăn để sử dụng ngay.

- Khi lò vi sóng đang trong chế độ chờ, ấn trực tiếp ‘10Min’ , ‘1Min’và ‘10Sec’ để chọn thời gian nấu phù hợp và sau đó ấn ‘Start’ và Lò vi sóng ở trạng thái hoạt động 100% công suất.

d)Automatic defrosting ( Chức năng rã đông ).

· Ấn ‘Defrosting’ để lựa chọn mức rã đông.

· Tiếp theo nhấn nút ‘Start’ để bắt đầu.

e)Automatic menu cooking: Tự động hoạt động theo Menu

- Có 2 chế độ như sau:

+ Chế độ Grilling ( Nướng )

· Ấn ‘Grill/Combination’ một lần: Bảng điện tử hiện ra ‘G-1’ chức năng nướng được lựa chọn

· Đặt thời gian nướng: Ví dụ : Đặt 12 phút 50 giây : Thao tác như sau:

· Ấn ‘10Min’ một lần, ‘1Min’ hai lần và ‘10Sec’ năm lần

· Ấn Start để bắt đầu nướng

+Chế độ Pre-Set ( Cài đặt thời gian nấu )

· Ví dụ : Đặt thời gian nấu là 12 giờ 12 phút

· Ấn ‘Time’ phần giờ trên bảng hiện sáng: Ấn 10 ‘Min’ một lần và ‘1Min’ hai lần để điều chỉnh giờ; Ấn‘Time’ phần phút hiện sáng; Ấn‘10Min’ một lần và ‘1Min’ hai lần để điều chỉnh phút;

·Ấn‘Start’ để bắt đầu quá trình

f)Stop/Clear (Dừng và làm lại)

· Nếu lò vi sóng đang hoạt động, ấn ‘Stop/Clear’ để tạm dừng

· Bấm ‘Start’ để bắt đầu vận hành,ấn stop/clear hai lần để dừng hẳn hoạt động của lò

·Khi lò đang ở chế độ nấu theo chương trình, ấn nút ‘Stop/Clear’ để huỷ chế độ chương trình đó

g)Child – Lock Function ( Chức năng khoá trẻ em )

· Khoá : ấn ‘start và ‘Stop/Clear’ sẽ suất hiện một tiếng Beep dài và máy đặt ở chế độ khoá.

· Mở khoá : ấn ‘Start’ và ‘Stop/Clear’ , máy quay trở lại hoạt động bình thường.

h)Combination cooking ( Vi sóng + nướng )

· Ấn ‘Grill/Combination’ hai hay ba lần sẽ hiện ra ‘C-1’ hay ‘C-2’( Kết hợp nấu cách 1 hoặc cách 2 )

· Đặt thời gian: Ví dụ : Đặt 12 phút 50 dây. ấn ‘10Min’ một lần ‘ 1Min’ hai lần và ’10 Sec’ năm lần

· Ấn ‘ Start để bắt đầu nấu

2.NẮM VỮNG CÁC NGUYÊN TẮC AN TOÀN KHI SỬ DỤNG LÒ VI SÓNG.

– Các công tắc của lò có lắp khóa bên trong ngăn không cho mở cửa khi lò đang hoạt động.

– Không nghịch các công tắc, không cố khởi động lò vi sóng khi cửa đang mở vì sẽ làm thoát nhiệt lò vi sóng.

– Không để thức ăn hay xà phòng bám vào ngăn cửa.

– Không sử dụng lò khi bị trục trặc cho đến khi được kỹ thuật sửa chữa.

– Cửa lò phải được đóng chặt, không bị kẹt, các bản lề, chốt cửa không bị gảy, chắc chắn gioăng cửa phải khít.

– Sẽ rất nguy hiểm nếu một người không được đào tạo kỹ thuật tự ý sửa chữa hay điều chỉnh lò. Hãy liên hệ với trung tâm bảo hành lò vi sóng nếu cần dịch vụ bảo dưỡng lò vi sóng.

– Bất cứ lúc nào cũng không được tháo vỏ lò, cánh cửa, bảng điều khiển, bàn phím vì có thể gây điện áp cao.

– Lắp đặt lò vi sóng phải theo đúng hướng dẫn lắp đặt lò.

– Chỉ sử dụng lò vi sóng cho các hoạt động gia đình. Không dùng các chất tẩy rửa mạnh để lau cọ lò. Lò vi sóng được thiết kế để hâm nóng, nấu và giải đông thực phẩm. Không sử dụng lò với mục đích công nghiệp, thí nghiệm hay kinh doanh. Nếu sử dụng không đúng mục đích, lò không được bảo hành.

– Không bật lò khi trong lò không có đồ nấu. Nếu trong lò không có thực phẩm hay nước để hấp thụ nhiệt, nhiệt sinh ra có thể làm hỏng đèn magnetron.

– Khi trẻ em sử dụng lò, cần theo dõi chặt chẽ.

– Không để lò vi sóng ở ngoài trời, không sử dụng lò vi sóng gần nơi có nước.

– Không dùng lò vi sóng để sấy quần áo, giấy tờ vì đó là những vật dụng dễ bắt lửa.

3.NẮM VỮNG CÁC LƯU Ý TRONG KHI NẤU ĂN VỚI LÒ VI SÓNG.

– Khi đang nướng, cửa kính trong lò có thể bị nứt khi nước bắn vào.

– Khi cho thức ăn vào hay lấy thức ăn ra khỏi lò nhớ mang găng tay vì vật đựng, giá đỡ và đĩa quay trong lò rất nóng.

– Không chạm các vật kim loại vào cửa kính,( bên trong cũng như bên ngoài ) khi cho thức ăn vào lò hay lấy ra, lưu ý bên trong cánh cửa sẽ rất nóng.

– Không ngâm đĩa quay hay vật đựng vào nước lạnh để làm nguội nhanh.

– Không để các vật dụng khác lên nóc lò,nóc lò sẽ nóng khi lò hoạt động có thể làm hư các vật dụng trên nóc.

Lưu ý: Khi sử dụng lò vi sóng mọi người sẽ thấy hơi nước bốc quanh cửa, làm mờ kính, có khi còn tạo thành những giọt nước trên cánh cửa. Đây là hiện tượng hoàn toàn bình thường. Đó chỉ là hiện tượng ngưng tụ hơi nóng của thực phẩm, không gây hiện tượng gì đến lò.

– Không quay đĩa bằng tay, có thể làm hư lò vi sóng.

– Khi sử dụng vật dụng bằng kim loại trong lò vi sóng sẽ xuất hiện những tia lửa điện, tia lửa điện phát ra liên tục sẽ làm hỏng lò. Dừng chương trình nấu nướng và kiểm tra lại vật đựng thực phẩm.

– Lưu ý không để bị mất các lỗ thoát khí trên nóc lò, phía sau, bên cạnh và dưới đáy lò.

- Thịt sau khi rã đông bằng lò vi sóng thì nên nấu ngay. Vì lò vi sóng đã làm thức ăn chín một phần, nếu không nấu ngay vi khuẩn có thể sinh sôi nảy nở trong đó.

4.HIỂU RÕ CÁCH ĐẶT MỘT SỐ LOẠI THỨC ĂN TRONG KHI NẤU BẰNG LÒ VI SÓNG.

- Mọi người nên đặt những thực phẩm có hình tròn ở phần bên ngoài của mâm quay (hình tròn) bên trong lò vi sóng với những khoảng cách đều nhau.

- Nên đảo lại thức ăn sau khoảng một nửa thời gian nấu để mọi thứ được chín đều.

- Đối với các loại rau như bông cải, mọi người hãy cho chúng vào dưới đáy của vật đựng (như thố, tô…)

5.SỬ DỤNG LÒ VI SÓNG ĐÚNG CÁCH ĐỂ RÃ ĐÔNG THỰC PHẨM.

Nên kiểm tra một số vấn đề sau trước khi bắt đầu rã đông:

- Cần biết chắc trọng lượng và hình dáng của thực phẩm.

- Nên tách rời các thực phẩm nhỏ và cắt nhỏ những thực phẩm lớn.

- Đảm bảo thời gian rã đông riêng biệt đối với những phần thịt quá lớn.

- Đối với thịt băm, hãy tách nhỏ chúng trước khi rã đông.

- Lột bỏ hết lớp bao nhựa đựng thịt trước khi cho chúng vào rã đông.

6.SỬ DỤNG LÒ VI SÓNG ĐÚNG CÁCH ĐỂ HÂM NÓNG THỰC PHẨM.

- Để hâm nóng thức ăn, hãy lưu ý một số vấn đề sau:

- Ngoại trừ những vật đựng bằng thủy tinh được dành riêng cho lò vi sóng, chỉ nên sử dụng những loại thố, tô, đĩa… bằng nhựa có thể dùng cho lò vi sóng để hâm nóng thức ăn.

- Cần đậy thật chặt những vật đựng thức ăn khi cho chúng vào lò.

1.THÁO MẶT XOAY HOẶC KHAY.

-Nếu mọi người mua lò vi sóng có một khay hay mặt xoay di động, hãy lấy nó ra rồi rửa bằng nước ấm và nước rửa bát,nhưng nhớ cẩn thận khi cầm khay hay mặt xoay bằng kính bởi chúng có thể trở nên trơn trượt trong nước xà phòng.

2.TẠO HỖN HỢP LÀM SẠCH.

-Đổ 2 đến 3 chén nước vào một bát thủy tinh lớn. Thêm nửa thìa nước cốt chanh. Trong trường hợp không có nước cốt chanh,có thể thay thế bằng nửa quả cam hoặc nửa ly dấm.

3.ĐUN SÔI HỖN HỢP LÀM SẠCH TRONG LÒ VI SÓNG.

-Đặt bát chứa hỗn hợp làm sạch vào lò vi sóng, đóng cửa và cho hoạt động ở chế độ cao đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi. Hãy đun sôi nó trong khoảng 1-2 phút, cho đến khi có hơi nước xuất hiện bên trong ô kính, sau đó tắt lò vi sóng,để bát chứa hỗn hợp ấy bên trong lò vi sóng trong 15 phút trước khi lấy ra để hơi nước có thể làm sạch thức ăn bám và bụi bẩn còn sót lại.

4.CẨN THẬN NHẤC BÁT RA KHỎI LÒ VI SÓNG.

-Mở lò vi sóng và lấy bát hỗn hợp làm sạch một cách cẩn thận bằng cách sử dụng một miếng lót tay hoặc găng tay dùng cho lò vi sóng. Đổ nước nóng xuống chậu rửa bát và vứt bỏ bã chanh hoặc cam. Việc này cũng sẽ để lại mùi thơm dễ chịu và sạch sẽ cho chậu rửa.

5.LAU SẠCH BÊN TRONG LÒ VI SÓNG.

-Sử dụng một miếng vải hoặc bọt biển ẩm , lau sạch bên trong lò vi sóng cho đến khi sạch hẳn. Nếu những vụn thức ăn cứng đầu vẫn còn bị dính lại, mọi người có thể xịt một chút soda vào miếng bọt biển và chà rửa. Để làm sạch bên trong cánh cửa, mọi người nên sử dụng một hỗn hợp gồm giấm và nước theo tỷ lệ 1:1. Sau đó,để lò vi sóng khô tự nhiên hoặc lau khô bằng khăn sạch trước khi đặt mặt xoay hoặc khay trở lại bên trong lò.

6.LAU SẠCH BÊN NGOÀI LÒ VI SÓNG.

-Sử dụng miếng bọt biển ướt và hỗn hợp nước – dấm rồi lau sạch bên ngoài lò vi sóng. Hãy nhớ làm sạch mặt trước của cửa và các phím điều khiển. Mỗi năm nên kiểm tra các lỗ thông hơi ở mặt sau của lò vi sóng 3-4 lần để làm sạch bụi tích tụ.

-Hiện tượng này là bình thường. Quạt sẽ tiếp tục hoạt động trong một khoảng thời gian nhất định sau khi nấu xong. Mục đích là làm mát các linh kiện điện và nâng cao tuổi thọ lò.

- Có thể do cảm biến nhiệt độ hoặc cảm biến độ ẩm bị lỗi.

- Điều này là bình thường. Khí nóng thoát ra từ cạnh dưới cửa lò là do một quạt thổi hoạt động để giải nhiệt cho đèn phát vi sóng.

- Có lá nhôm hoặc một dụng cụ không được phép đặt trong lò vi sóng khi lò hoạt động. Nếu không phải các nguyên nhân đó, hãy liên hệ Trung tâm bảo hành lò vi sóng để kiểm tra lò.

- Cảm biến nhiệt độ có thể đã bị hỏng. Hãy liên hệ Trung tâm bảo hành để kiểm tra và sửa chữa.

PHẦN B : CHIA SẺ CÁCH CHẾ BIẾN MỘT MÓN ĂN YÊU THÍCH BẰNG LÒ VI SÓNG.

-Bữa sáng là bữa ăn quan trọng,giúp cung cấp năng lượng khởi đầu cho một ngày làm việc mới.Vì vậy,mọi người nên chú ý đến bữa ăn này nhé.Sau đây,tôi xin trình bày món ăn mà tôi hay dùng vào mỗi bữa sáng trước khi đi làm,một món ăn được làm nhanh gọn với lò vi sóng,không quá phức tạp nhưng ăn rất ngon.Đặc biệt,chỉ cần ăn với muối vừng thôi cũng đủ để mọi người có được một bữa sáng hấp dẫn rồi

. Chắc mọi người cúng đoán ra món mà tôi đang nói đến rồi,đó là món

"XÔI ĐẬU ĐỎ NẤU BẰNG LÒ VI SÓNG".

-Tôi xin chia sẻ cách chế biến như sau: