Cách làm sữa chua và Kinh nghiệm làm sữa chua từ sữa tươi cô gái Hà Lan theo cách truyền thống


Nguyên liệu:


1 lít sữa cô Gái Hà Lan


1 hộp sữa chua làm men (Da-ua cái)


Hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa : tuỳ thích nhiều hay ít 7-10 cái


Nước sôi, thùng xốp hoặc nồi lớn vừa phải.


Cách làm :


+Khuấy đều 1 lít sữa cô gái hà lan và 1 hộp sữa chua làm men sao cho sữa không bị vón cục


+Rót hỗn hợp sữa vào hủ


+ Nấu nước sôi từ 50-70 độ , đổ ngập 2/3 hũ sữa chua . Dùng khăn lông hoặc 2-3 tờ giấy ủ lên miệng thùng hoặc nồi để tránh hơi nước bốc hơi chảy vào sữa . Sau đó đóng nắp thùng hoặc nồi lại , để ở 1 góc nhà ko ai đụng tới khoảng 7-8 tiếng . Thành phẩm sau 8 tiếng là không quá đặc – không quá lỏng , sau đó mình bỏ vào ngăn mát tủ lạnh và ăn dần .


Methinho hy vọng món ăn này sẽ có thể giúp ích được cho các bạn. Nhất là những bạn nào đang tìm cách hướng dẫn làm sữa chua theo cách truyền thống .


Chúc các bạn ngon miệng