Người ta thường nói: "Ăn gì, bổ nấy". Quan điểm này không biết từ đâu ra nhưng riêng đối với món óc lợn thì sai bét nhè! Ăn óc không những không bổ óc mà còn gây ra hàng loạt nguy hại khác cho sức khỏe. Dù đối tượng ăn là người lớn hay trẻ em thì đây cũng là một món cần hết sức cẩn trọng. Chắc chắn các chị sẽ không dám vô tư mua óc lợn về tẩm bổ cho chồng con nữa sau khi biết được những sự thật dưới đây.



Gây vô sinh và bệnh tật khác



Ăn óc lợn tùy tiện sẽ ảnh hưởng tiêu cực tới khả năng sinh sản ở nam giới. Sách y học cổ có ghi rằng: "Ăn thịt lợn cần phải bỏ óc, óc lợn ảnh hưởng tới chức năng sinh dục của nam giới, nhất là sau khi uống rượu thì càng không nên ăn". Ngoài ra, vấn đề này cũng được đề cập tới rất nhiều trong các tài liệu khác. Đàn ông ăn nhiều óc lợn không chỉ có nguy cơ hiếm muộn mà phong độ cũng sẽ bị giảm sút đáng kể.



Ở phụ nữ, ăn nhiều óc lớn khiến cholesterol trong cơ thể quá cao, có thể tác động đến sự bôi trơn, gây đau khi "yêu" và làm giảm ham muốn. Sự mất cân bằng dinh dưỡng và các bệnh do cholesterol gây ra cũng sẽ ảnh hưởng đến khả năng sinh sản, tăng tỉ lệ hiếm muộn, thậm chí là vô sinh.



Ngoài ra, món ăn này cũng là nguyên nhân gây ra hàng loạt các bệnh nguy hiểm như:



- Xơ vữa động mạch: Óc lợn hàm lượng cholesterol rất cao. Trong 100g óc lợn có tới 2.195 mg cholesterol. Nhu cầu cholesterol hàng ngày chỉ cần dưới 300 mg nên nếu ăn 100g óc thì lượng cholesterol cao gấp 7 lần nhu cầu hàng ngày. Đối với những người bị tăng huyết áp, nếu ăn óc hàng ngày thì cực kỳ nguy hiểm vì sẽ làm gia tăng nguy cơ tai biến mạch máu não.



- Béo phì: Lượng cholesterol quá cao trong óc lợn là nguyên nhân chính dẫn tới béo phì. Chất này tích lại ở mạch máu trong một thời gian dài sẽ hình thành xơ cứng động mạch, lòng động mạch bị hẹp lại. Hậu quả là sự vận chuyển máu trong cơ thể bị cản trở, từ đó mà dẫn đến các bệnh về tim mạch.



- Đau đầu: Cũng chính vì trong óc lợn chứa quá nhiều cholesterol nên ăn vào sẽ khiến cholesterol trong máu cao gây tăng huyết áp, biểu hiện là đau đầu, mệt mỏi. Càng ăn óc rất thì đau đầu càng tăng (chứ không phải bổ não như một số người vẫn tưởng).



Trẻ ăn nhiều bị thiếu chất, kém thông minh



Vitamin A là chất rất tốt đối với sự phát triển của trẻ em (và chống lão hóa ở người trưởng thành) thì trong óc lợn lại hoàn toàn không có. Ngoài ra, hàm lượng chất sắt - một yếu tố quan trọng để tạo máu, trong óc cũng rất thấp (chỉ là 1,6g/100g thực phẩm), trong khi 100g gan lợn có tới 12g sắt.



Bác sĩ Doãn Thị Tường Vi – Viện phó Viện Dinh dưỡng Lâm sàng cũng khẳng định, óc lợn là một loại thực phẩm giàu chất béo nhưng tỉ lệ các chất dinh dưỡng lại không cân đối. Nếu cho trẻ ăn óc heo trong thời gian dài (mà không biết kết hợp với các loại thực phẩm khác) sẽ khiến trẻ bị thiếu chất, lượng cholesterol quá cao so với nhu cầu, không tốt cho sức khỏe.



TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cũng cho biết: Việc một số bắt con ăn óc lợn hàng ngày để được thông minh là không có bằng chứng về mặt khoa học. Theo ông, nếu trẻ nhỏ ăn thường xuyên với số lượng nhiều sẽ có nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, gan nhiễm mỡ, thừa cân, béo phì, ảnh hưởng đến phát triển não bộ chứ không phải phát triển trí thông minh như nhiều người nghĩ.



Chú ý: Đối với những trẻ thích ăn óc lợn, mẹ chỉ cho trẻ ăn 1-2 lần/tuần, mỗi lần từ 30-50g. Đặc biệt, nên phối hợp với các thực phẩm khác để chế độ ăn của con được đầy đủ chất dinh dưỡng, tránh dùng đơn điệu cho trẻ trong thời gian dài dễ làm tăng quá nhiều chất béo, làm trẻ ngán và biếng ăn, bị thiếu vitamin A, thiếu sắt sẽ không tốt con.



Cẩn thận không chết vì ăn những món này:


SỐC với danh sách 10 thực phẩm gây ung thư nhanh nhất, nhiều món không bao giờ thiếu trong mâm cơm hàng ngày


Tự tay làm món tiết canh mà ăn xong vẫn "dính" cả ổ sán trong người


5 dụng cụ quen thuộc trong nhà bếp mang chất gây ung thư, vô sinh lên mâm cơm gia đình



Ăn óc lợn: Tẩm bổ hay "rước" thêm bệnh?
http://www.webtretho.com/video/wp-content/uploads/sites/43/2016/11/ob1qtkmBzA-480x270.jpg