Chả ai ngu như em các chị ạ, hơn tuần trước em vào bếp trổ tài nấu món gà rang, như bình thường người ta cho gừng vào ướp rồi phi hành lên để rang gà. Thế nhưng do nhà hết hành củ, thấy sẵn có tỏi nên em đập luôn 1 củ phi lên thơm phức rồi cho gà vào rang bình thường. Cứ nghĩ cùng là gia vị thì cho gì chả được, ai ngờ ăn cơm xong em thấy đau quặn bụng, còn liên tục phải chạy vào nhà vệ sinh để giải quyết nỗi buồn mới khổ chứ.

Cho đến 2 giờ sau đã là lúc cơ thể em mệt nhoài vì đi quá nhiều, lại thêm tình trạng bụng mỗi lúc một đau, nên gọi điện cho lão chồng về đưa đi viện. Mà cũng còn may hôm đó là ngày thường em được nghỉ, còn lão chồng vẫn đi làm còn bọn trẻ đi học hết nên món thịt gà nấu tỏi có mỗi em chén đấy.

hình ảnh

Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

Sau này tìm hiểu em mới biết hóa ra tỏi mặc dù tốt thật, nhưng không phải cái gì cũng kết hợp được đâu các chị ạ. Vậy nên khi nấu ăn cho chồng con, các chị nhớ kỹ NHỮNG THỨ KHÔNG ĐƯỢC KẾT HỢP VỚI TỎI mà em liệt kê dưới đây nha!

Tỏi kết hợp với trứng: Có thể biến thành chất độc gây hại

Theo Trung tâm Y tế Beth Israel Deaconess, tỏi khi kết hợp với trứng sẽ sản sinh ra chất độc kích thích dạ dày. Không chỉ vậy, tỏi khi chiên lên để cho vào món trứng chưng, trứng tráng cũng tạo thành độc tố gây bệnh.

Ngoài ra, với một số trường hợp chỉ cần ăn trứng luộc với món rau xào tỏi cũng đủ gây ngộ độc.

Tỏi kết hợp với cá trắm: Gây chướng bụng, giun sán

Cá trắm mặc dù là thực phẩm bổ dưỡng, trong khi tỏi cũng rất tốt cho cơ thể. tuy nhiên nếu kết hợp với nhau sẽ gây chướng bụng, dễ bị giun sán. Điều này là vì cá trắm có tính bình, vị ngọt không phù hợp với những thực phẩm có vị cay, tính ôn như tỏi.

Tỏi kết hợp với thịt gà: Gây khó tiêu, sinh kiết lị

Khá nhiều người thường đập nhỏ tỏi, phi lên rồi cho thịt gà vào rang cùng. Điều này là vô cùng sai lầm. Đông y cho rằng, thịt gà có tính ngọt, ôn còn tỏi thì tính nóng là dạng đại nhiệt. Khi kết hợp với nhau sẽ dẫn đến tình trạng khó tiêu, dễ bị táo bón hoặc kiết lị.

Tỏi kết hợp với cá diếc: Gây co giật đường tiêu hóa

Mặc dù cá diếc nổi tiếng có tác dụng thông huyết mạch, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu tiêu sưng, bổ thể nhược, bổ âm huyết, ích khí tiện tì, thông mạch hạ sữa, khử phong thấp, tốt cho phụ nữ mang thai. Thế nhưng nếu đem chế biến cùng tỏi có thể làm tăng co giật đường tiêu hóa.

Tỏi kết hợp với thịt chó: Gây khó tiêu

Theo Đông y, tỏi có vị cay, tính nóng. Trong khi thịt chó là thực phẩm giàu đạm. Vì vậy nếu kết hợp cùng nhau rất dễ gây chướng bụng, khó tiêu và bị tiêu chảy.

Tỏi kết hợp với gỏi xoài: Gây hại thận

Trong xoài chứa các loại axit amin, protein... trong khi tỏi có tính cay nóng, nên khi kết hợp với nhau sẽ gây dị ứng và rất hại thận, nhẹ thì gây mẩn đỏ, đau đớn còn nặng thì bị viêm thận.

hình ảnh

Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

Ngoài các loại thực phẩm cần tránh kết hợp, những người dưới đây cũng không nên ăn tỏi:

+ Không ăn tỏi khi đói bụng: Lúc bụng đang đói mà ăn tỏi hoặc chỉ ăn tỏi mà không ăn kèm các loại thực phẩm khác thì rất dễ dẫn đến loét dạ dày. Điều này là do chất allicin (một thành phần của tỏi) dễ khiến cho tính kháng sinh trong tỏi phát tác, dẫn đến nóng trong dạ dày.

+ Không ăn tỏi khi đang mắc bệnh về mắt: Trung y có câu: Trong tỏi có một phần thành phần gây kích thích màng nhầy và mô kết mạc của mắt, vì vậy những người thị lực yếu và đang mắc các bệnh về mắt được khuyên nên hạn chế ăn tỏi.

+ Không ăn tỏi nếu có tiền sử mắc các bệnh về gan: Tỏi có tính nóng, vị cay nên những người mắc các bệnh về gan khi ăn tỏi sẽ gây kích thích mạnh, dẫn đến tình trạng nóng gan sẽ nặng hơn, lâu dài dẫn đến tổn thương cho cơ quan này.

+ Không ăn tỏi khi đang bị đi tả: Hàm lượng allicin trong tỏi có thể làm tăng sự kích thích thành ruột, từ đó dẫn tới tình trạng nghẽn mạch máu, phù nề và có thể khiến bệnh tình trở nặng hoặc xảy ra biến chứng không mong muốn.

+ Người đang mắc bệnh nặng không nên ăn tỏi: Với những người đđang sử dụng một số loại thuốc điều trị HIV/AIDS, thuốc chống đông máu,… không nên ăn tỏi vì sẽ gây nên tác dụng phụ không mong muốn.

+ Người có thể trạng suy yếu không nên ăn tỏi: Vì theo kinh nghiệm của y học cổ truyền xưa, những người ăn tỏi nhiều sẽ làm tiêu tan khi huyết, khiến sinh đờm, hao máu, loãng khí, phát nhiệt. Vì vậy, những người có thể trạng yếu thì không nên ăn tỏi.

Nguồn: Tổng hợp