Hè đến mang theo cái nắng gay gắt khiến cho mọi người đều cảm thấy chán nản, khó chịu với những bữa ăn, vì vậy một bát chè vải hạt sen tươi mát luôn là một lựa chọn thông minh cho gia đình bạn giúp mọi người thanh lọc cơ thể, tích lũy thêm năng lượng cho một ngày dài nóng bức. Vị thơm bùi của hạt sen kết hợp cùng vị ngọt của vải chín sẽ là món giải khát tuyệt vời cho gia đình.
Không quá phức tạp và cầu kỳ vè phần nguyên liệu và cách làm, chè vải hạt sen được xem là những món ăn phổ biến cho ngày hè.
Nguyên liệu:
- Hạt sen tươi 200gr
- Vải thiều chín 350 gr
- Đường kính trắng 50gr (dùng đường trắng nước chè sẽ trong và đẹp hơn)
Cách làm:
Bước 1: Thông tâm hạt sen rồi rửa sạch, cho lên bếp nấu khoảng 10 phút (không nên nấu kĩ quá hạt sen sẽ bị nát).
Bước 2: Trước khi tắt bếp khoảng 4 phút, cho đường vào để hạt sen ngấm vị ngọt rồi vớt khoảng ½ số lượng hạt sen ra
Vải tươi bóc vỏ rồi khéo léo bỏ hạt (nên chọn vải thật tươi để dễ tách và không làm nát quả).
Bước 3: Nhét từng hạt sen vào từng quả vải đã tách.
Bước 4: Cho vải nhồi hạt sen vào nồi chè cho sôi lăn tăn 2 phút rồi tắt bếp. Bạn thêm đường tùy theo khẩu vị nhé.
Sau khi xong các bước trên cho chè vải hạt sen nguội, cho chè vào tủ lạnh để có thể thưởng thức những bát chè vải hạt sen thanh mát.
Chúc các bạn thành công với công thức nấu chè vải hạt sen đơn giản trên để mang đến những bữa ăn nhẹ thơm mát cho gia đình!
