Dầu ăn là một loại thực phẩm rất quan trọng với trẻ trong những năm tháng đầu đời, nó bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhưng không phải bậc phụ huynh nào cũng biết nhiều về chúng, dưới đây chúng tôi sẽ có những chia sẻ về vấn đề này.
1. Thời gian cho bé tiếp xúc với dầu ăn
6 tháng tuổi, lúc bé ăn dặm là thời gian thích hợp nhất để bé sử dụng dầu ăn, lúc này bé bắt đầu tiếp xúc với những loại thức ăn ngoài sữa mẹ, nên mẹ cần bổ sung các nhóm chất dinh dưỡng cho bé.
2. Thời điểm nêm dầu ăn cho bé
Dầu ăn có xu hướng bị biến chất khi đun ở nhiệt độ cao, vì thế mẹ nên cho dầu ăn vào món ăn của trẻ khi chuẩn bị nhấc nồi khỏi bếp, như thế vừa tạo được độ thơm ngon cho món ăn vừa giữ nguyên được chất dinh dưỡng.
3. Lượng dầu ăn cần thiết cho bé
a. Giai đoạn bé từ 6 – 24 tháng tuổi
Đây là giai đoạn bé phát triển nhanh nhất, vậy nên mẹ cần bổ sung dầu ăn cho trẻ để bé phát triển trí nào và hệ miễn dịch. Lượng dầu ăn thích hợp cho giai đoạn này khoảng 10ml/ngày.
b. Giai đoạn bé sau 24 tháng
Giai đoạn này bé bắt đầu phát triển chậm lại, răng đã mọc gần như hoàn thiện và bé có thể nhai thức ăn, lúc này mẹ sẽ nhìn vào sự phát triển của trẻ để sử dụng lượng dầu ăn phù hợp. Nếu bé còi thì nên tăng cường dầu ăn cho bé, nếu bé đã dư cân thì nên giảm lượng dầu ăn nhưng tuyệt đối không được cắt dầu ăn khỏi khẩu phần ăn của bé.
4. Những loại dầu ăn tốt cho sức khỏe
a. Dầu mè đen nguyên chất
Dầu mè đen nguyên chất không chứa cholesterol giúp bảo vệ hệ tim mạch và chứa một lượng lớn vitamin k rất phù hợp cho sự phát triển hệ xương của bé.
b. Dầu phộng nguyên chấtDầu phộng nguyên chất là loại dầu ăn chứa rất nhiều nhóm Omega 3, 6, 9 hỗ trợ cho sự phát triển trí não toàn diện của bé. Bên cạnh đó các loại vitamin và khoáng chất có trong dầu phộng nguyên chất hỗ trợ để hệ miễn dịch của bé được hoàn thiện hơn .
c. Dầu oliu
Dầu oliu chứa một lượng lớn calo rất phù hợp với các bé còi xương, chậm phát triển.
5. Đa dạng các loại dầu ăn
Mỗi loại dầu ăn đều có những vai trò khác nhau ví như dầu phộng nguyên chất, dầu cá, dầu đậu nành có chứa nhiều Omega 3 thì phù hợp với sự phát triển trí não của bé, trong khi đó dầu cọ, dầu bắp lại có lượng Omega 6. Vậy nên các mẹ nên đa dạng dầu ăn cho bé để tránh tình trạng vừa thừa vừa thiếu.
6. Cách bảo quản dầu ăn
Cơ thể trẻ rất non nớt nên những loại thức ăn dành cho trẻ phải được bảo quản rất kỹ càng và dầu ăn cũng vậy, dầu sau khi sử dụng nên đậy kín nắp, và bảo quản ở nhiệt độ thích hợp từ 15 – 25 °C tránh ánh sáng mặt trời và những nơi có nhiệt độ cao
