Thực phẩm Trường Quốc tế Nhật Bản đang sử dụng có nguồn gốc như thế nào?
Thực phẩm là nhu yếu phẩm cực kỳ quan trọng đối với con người và được sử dụng mỗi ngày. Tuy nhiên, vì những mục đích khác nhau hoặc do nhận thức chưa đúng đắn, một số nhà sản xuất và kinh doanh thực phẩm sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, chất kích thích tăng trưởng và những biện pháp bảo quản không hợp lý. Dư lượng của các loại hóa chất này tích lũy dần trong cơ thể của con người là tiền đề phát sinh các bệnh như loãng xương, suy giảm trí nhớ, thoái hóa xương khớp và các bệnh mãn tính khác như dị tật bẩm sinh, hen suyễn, ung thư…
Để đảm bảo sức khỏe toàn diện và lâu dài, Trường Quốc tế Nhật Bản đã chủ động tạo nguồn thực phẩm sạch cung cấp cho bếp ăn của trường để chế biến bữa ăn hàng ngày cho học sinh, cán bộ, giáo viên. Hiện nhà trường đang sở hữu vườn rau rộng 2.000m2 trên tầng thượng để trồng rau xanh và nông trại rộng 2,3ha tại huyện Thanh Oai, Hà Nội. Nông trại là nơi để trồng cây ăn quả và chăn nuôi, về cơ bản cung cấp các loại thực phẩm sử dụng hàng ngày trong trường như: rau xanh theo mùa, củ quả (bầu, bí, mướp, su su, đậu…); thịt lợn, giò chả, xúc xích, thịt gà, thịt ngan, trứng gà, thịt cá nước ngọt, chả cá; một số loại hoa quả theo mùa (chuối, hồng xiêm, mít, na, bưởi, ổi, táo, đu đủ…). Đây là nguồn thực phẩm được cung cấp để chế biến thành các bữa ăn không chỉ ngon miệng mà thật sự sạch và an toàn cho thầy trò trong trường.
Thức ăn chăn nuôi được nhà trường phối trộn từ ngô xay, lúa xay, lúa mầm, đậu tương xay, cá và đầu tôm xay theo tỷ lệ nhất định ứng với từng giai đoạn phát triển của vật nuôi. Quy trình chăn nuôi tại các trang trại đều theo chu trình khép kín và được kiểm soát chặt chẽ tất cả các khâu từ chọn con giống, cung cấp thức ăn, giết mổ, đóng gói và vận chuyển…
Trang trại lợn đáp ứng nhu cầu của nhà trường về thịt lợn tươi sống và các loại thực phẩm chế biến từ thịt lợn như xúc xích, giò chả các loại
Trang trại gà có diện tích đủ rộng để nuôi đến 2.000 con, cung cấp đầy đủ nhu cầu về trứng và thịt cho nhà trường
Với diện tích mặt nước hồ rộng lớn, nhà trường xây dựng trang trại ngan, vịt sạch đáp ứng nhu cầu của nhà trường
Hệ thống ao nuôi cá của nhà trường với công suất tối đa lên tới 10 tấn cá nước ngọt mỗi năm như: cá trắm, cá chép, cá rô phi, cá trôi… đảm bảo nhu cầu về cá tươi sống, chả cá cho học sinh, cán bộ, giáo viên của trường.
Nông trại và vườn rau ngang trời của trường cung cấp rau xanh theo mùa, củ quả (bầu, bí, mướp, su su, đậu…) và một số loại hoa quả theo mùa (chuối, hồng xiêm, mít, na, bưởi, ổi, táo, đu đủ…).
Trường Quốc tế Nhật Bản lấy giáo dục nhân cách làm giá trị cốt lõi trong giáo dục của nhà trường và với mô hình giáo dục tiên tiến nhằm đào tạo những học sinh“Minh triết”. Ngoài ra, nhà trường còn đặc biệt quan tâm tới sức khỏe và sự phát triển về thể chất của học sinh.
