Hoang mang, lo lắng, phân vân khi lựa chọn thực phẩm an toàn cho những mầm non đang tuổi ăn tuổi lớn của mình là tâm trạng chung của hầu hết những bà mẹ có con nhỏ hiện nay. Ăn gì và chọn lựa thực phẩm thế nào để các con không bị ảnh hưởng bởi thực phẩm bẩn, nguyên liệu bẩn?


Nhiều người đặt niềm tin vào thực phẩm sạch, nhưng có người lại tin tưởng vào thực phẩm hữu cơ (organic food). Vậy thực phẩm sạch và thực phẩm hữu cơ có gì khác nhau?


Bạn biết gì về thực phẩm sạch?


Theo các chuyên gia, thực phẩm sạch là thực phẩm thu được từ nguồn nuôi trồng, vẫn sử dụng các “đầu vào” là hóa chất như thuốc trừ sâu, chất hóa học tổng hợp… Nhưng việc sử dụng hóa chất được thực hiện đúng quy trình để sản phẩm ra thị trường chỉ còn dư lượng độc hại dưới mức cho phép, không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Cũng vì thế chúng được gọi là sản phẩm “an toàn”.




Thực phẩm hữu cơ là gì ?



Ở Việt Nam, khái niệm thực phẩm hữu cơ không còn mới mẻ, tuy nhiên không phải ai cũng hiểu hết ý nghĩa cũng như tầm quan trọng của nó đối với đời sống và sức khỏe. Khi được hỏi: “Là một bà mẹ thông thái, bạn có biết đến thực phẩm hữu cơ organic không?” Gần một nửa các mẹ trong số đó đều lắc đầu và nhầm lẫn cho rằng: đó cũng là thực phẩm sạch thôi mà.


Thực tế không hẳn vậy. Câu chuyện về thực phẩm hữu cơ rất dài, nó không phải từ những câu nói truyền miệng mà được kiểm nghiệm từ thực tế bởi chính đôi bàn tay và cái tâm của những nhà nghiên cứu thực phẩm. Thực phẩm hữu cơ phải thu từ nguồn sản xuất không sử dụng bất kỳ hóa chất nào. Sản xuất thực phẩm hữu cơ đòi hỏi phải thực hiện trong một hệ sinh thái đảm bảo, không được gần các nhà máy công nghiệp, không gần quốc lộ, tại vùng đất nền và nguồn nước có dư lượng kim loại và các chất độc tự nhiên thấp. Nguồn nước tưới và chăn nuôi phải là nước giếng sạch, không phải nước sông... Có thể nhận thấy sự khác biệt giữa thịt hữu cơ và thịt sạch đó là thịt hữu cơ bắt buộc là thịt từ những động vật được nuôi trong điều kiện thức ăn tiêu chuẩn, hoàn toàn tự nhiên và hữu cơ. Trong khi đó, thịt sạch không bắt buộc là sản phẩm được nuôi lớn trong điều kiện hữu cơ mà có thể cho ăn bằng nhiều nguồn thức ăn khác nhau.


Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ là đối tượng rất nhạy cảm, vì thế thức ăn đạt chuẩn organic là sự lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn của bé



Một thực phẩm được gắn mác thực phẩm hữu cơ khi nào?


Theo quy định, các sản phẩm đạt tiêu chuẩn organic sẽ được gắn nhãn “Certified Organic Foods” như sữa bột công thức organic, bột dinh dưỡng cho bé organic, thịt, trứng, rau và trái cây organic. Chứng nhận này được gắn trên sản phẩm khi và chỉ khi sản phẩm đó: không chứa hormone, không chứa thuốc trừ cỏ, không chứa phân bón hóa học, không bị biến đổi gene, không bị chiếu xạ tiệt trùng, không có hương liệu, phẩm màu và chất bảo quản. Tất cả các thực phẩm hữu cơ đều chịu sự kiểm soát liên tục, gắt gao từ khâu đầu đến khâu cuối cùng.


Và những thực phẩm được gắn mác hữu cơ phải được kiểm soát và kiểm nghiệm bởi các tổ chức có thẩm quyền và uy tín về lĩnh vực này.




Hiện nay, giữa ma trận những thực phẩm gắn mác hữu cơ thì thương hiệu HiPP luôn tự tin khẳng định chất lượng của mình. HiPP là nhãn hiệu số 1 về thực phẩm hữu cơ được tin dùng trên toàn thế giới suốt 5 thập kỷ qua. HiPP cũng là lựa chọn ít ỏi về thực phẩm hữu cơ an toàn cho trẻ tại thị trường Việt Nam.





Nguồn do HiPP cung cấp