Khi trẻ lớn hơn chút nữa, độ từ 9-12 tháng, bé bắt đầu có nhiều hoạt động hơn: bò, tập đi, cầm nắm… do đó mẹ cần tăng thêm thức ăn nhóm bột để cung cấp đủ chất bột đường cho các hoạt động thể chất của con.



Mẹ nên cho con ăn bao nhiêu là đủ?



Khẩu phần ăn lúc này đã tăng lên, chiếm khoảng ½ lượng khẩu phần hằng ngày của trẻ. ½ còn lại là từ sữa (trẻ khi này cần uống khoảng 700-800ml sữa mỗi ngày).


Trẻ đã mọc nhiều răng hơn nè (khoảng 8 cái răng cửa), dù có thể nhai chút ít nhưng trẻ vẫn không nhai được thức ăn dai, cứng. Trẻ có phản xạ nhai nuốt tốt hơn rất nhiều. Mẹ cần cho con ăn ngày 3 bữa, mỗi bữa khoảng 180ml cháo hạt với đủ dưỡng chất: đạm, rau củ, dầu ăn.


Ngoài ra, mẹ cũng cần tập cho con ăn thêm các món ăn dạng khối cần phải cắn, xé nhỏ…



Tự lên thực đơn cho con



Mẹ hoàn toàn có thể lên thực đơn thay đổi món ăn cho con dễ dàng nhờ vào những món ăn gợi ý của Thạc sĩ – Bác sĩ Đào Thị Yến Phi – Trưởng bộ môn dinh dưỡng và an toàn thực phẩm của trường đại học Y Khoa Phạm Ngọc Thạch Tp HCM dưới đây nhé!



1. Cháo cá lóc bẹ xanh: Mẹ lấy 1 lá cải bẹ xanh to, rửa sạch, băm nhỏ. Cho 2 thìa cải vào bát trước. Lấy 30g nạc phi lê cá lóc, thái mỏng, xay nhỏ với 2 muỗng canh nước lạnh. Đun nóng chảo với ít dầu ăn, cho cá vào xào chín. Sau đó mẹ cho ½ bát cháo trắng đặc đã nấu vào xào chung với cá. Khi cháo và cá chín đều mẹ cho cải bẹ xanh vào khuấy đều, vừa sôi lại là tắt bếp, cho ra bát. Thêm ít dầu đậu nành vào bát cháo của con trước khi ăn.




Việc xào cá giúp món ăn thơm ngon hơn. Rau cải xanh giàu kali và chất khoáng, tốt cho hệ tim mạch và thận của con. Tuy nhiên, mẹ cần thái nhỏ chứ không nên xay cải để bảo vệ trọn vẹn các chất dinh dưỡng.



2. Cháo thịt bò rau bó xôi: Mẹ lấy 30g thịt bò nạc rửa sạch, thái mỏng rồi xay nhuyễn. Rau bó xôi chọn khoảng 10 lá, bỏ phần cọng, rửa sạch, thái nhỏ. Đun sôi ½ bát cháo trắng đặc, trộn thịt bò xay với ít nước tán nhuyễn vào cháo, nấu sôi lại, thêm cải bó xôi, khuấy đều, khi vừa sôi lại thì tắt bếp, cho ra bát, thêm ít dầu ăn vào trước khi cho con ăn.





Món này giàu sắt, kẽm, vitamin A và B12 có thể được xem là món ăn bổ máu, hỗ trợ tạo hồng cầu cho con. Ngoài ra, rau bó xôi còn chứa các chất chức năng chống oxy hóa và lượng xơ hòa tan cao, hỗ trợ tiêu hóa cho con.



3. Súp cà-rốt đậu trắng thịt gà: Mẹ lấy 20g đậu trắng luộc chín, bóc vỏ lụa, tán mịn hoặc xay vừa. Thịt gà nạc lấy khoảng 20g, cắt lát, xay nhuyễn bằng cối xay. Cà-rốt lấy 30g luộc chín, lấy 2/3 xay nhuyễn, phần còn lại băm mịn.




Đun nóng 5g bơ cho tan trong chảo, thêm 10g bột mì số 11 vào xào đến khi ngả vàng. Tiếp đến cho thịt gà, cà-rốt xay và đậu trắng vào xào chung cho chín đều. Thêm nước vào cho đến khi hỗn hợp đạt độ sệt vừa phải, nấu sôi rồi cho phần cà-rốt băm vào nấu chín. Tắt lửa, thêm 5g bơ vào khuấy đều.


Lấy miếng bánh mì sandwich bỏ phần rìa cứng bên ngoài, chiên vàng trong dầu ăn rồi giã mịn, rắc một ít lên bát súp.



Món này thích hợp cho các bữa sáng, đặc biệt là khi trẻ bệnh, khó chịu, nhạt miệng… vì mùi vị đậm đà và năng lượng cao. Ngoài ra, món ăn có nhiều hương vị, cảm quan hỗn hợp giữa độ giòn của bánh mì chiên với độ mềm mượt của súp tạo cho bé thói quen nhai.



Tùy theo từng giai đoạn, sự phát triển thể chất của con mà mẹ cân đối lượng thực phẩm cũng như có cách chế biến thích hợp mẹ nhé!


Các mẹ có thể tham khảo chi tiết các thực đơn ăn dặm đi kèm cùng video hướng dẫn khác cho bé tại: https://www2.braunhousehold.com/vi-vn/cach-cham-soc-dinh-duong-cho-con-nho/mon-an-dam-cho-be







Mách mẹ:



Hiện máy xay cầm tay Braun - MQ5030 đang được nhiều mẹ lựa chọn , đặc biệt là các mẹ có con nhỏ vì đây là dòng máy đặc biệt dùng để chế biến thức ăn cho bé. Khi dùng máy xay thức ăn cho con, mẹ nên:


- Thái nhỏ thực phẩm trước khi cho vào máy.


- Đối với máy xay Braun, mẹ chỉ có thể dùng cối xay 500ml để xay thịt, cối 350ml không xay được thịt.


- Khi xay, mẹ đừng để máy chạy liên tục quá 60 giây, hãy để máy nghỉ 3 phút trước khi cho máy xay trở lại.


- Máy Braun được sản xuất tại Châu Âu với độ chính xác cao, vận hành êm ái, bảo hành đến 24 tháng nên các mẹ hoàn toàn yên tâm nhé.


- Ngoài ưu điểm lưỡi dao inox siêu cứng , máy xay cầm tay Braun còn có đầu xay chuông xoắn độc quyền làm cho thực phẩm bị cuốn vào ngược hướng với lưỡi dao nên được xay nhuyễn nhanh hơn.






Nguồn do Braun cung cấp