Làm quen với lò nướng qua những mẹo vặt hữu ích

Dựa vào cách thức lắp đặt, lò nướng được chia thành 2 loại là để bàn và âm tủ.

+ Lò nướng âm tủ được gắn cố định vào hệ thống tủ bếp, sau khi lắp đặt chỉ nhìn thấy mặt trước của lò nên rất gọn gàng và đẹp mắt. Nhiệt độ lò cao và ổn định, có thể nướng những loại thực phẩm có kích thước lớn, thức ăn chín vàng đều và rất ngon. Lò âm tủ rất phổ biến tại các nước phát triển tuy nhiên loại lò này chỉ phù hợp với các gian bếp khá rộng.

+ Lò nướng để bàn: Loại lò này đa dạng và phổ biến hơn nhiều so với lò nướng âm tủ. Người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm thấy ở các siêu thị điện máy, sử dụng linh động và có giá khá rẻ. Tuy nhiên nhiệt độ của loại lò này thường không ổn định vì hệ thống cách nhiệt đơn giản.

• Toaster Oven: Loại lò nướng cỡ rất nhỏ này chủ yếu dùng để làm nóng bánh mì ăn sáng. Loại này có thể dùng để nướng 1 số món thịt cá với số lượng ít do dung tích của nó chỉ chừng 10 lít nhưng không thể làm bánh với loại lò này.

• Convention Oven: Đây là loại lò phổ biến nhất với dung tích trong khoảng 20-40 lít. Lò này thường có 2 nguồn nhiệt trên dưới, có thể điều chỉnh nhiệt độ, thời gian, lựa chọn nguồn nhiệt.

• Convection Oven: Không có nhiều khác biệt so với lò Convention, tuy nhiên trong lò có thêm quạt để giúp khí nóng trong lò lưu thông. Nhiệt trong lò đều hơn giúp thời gian nướng ngắn hơn, thức ăn chín đều hơn và giá của loại lò này cao hơn lò Convention 1 chút.

- Bật lò nướng ở nhiệt độ yêu cầu trước khi nướng khoảng 10 phút để làm lò nóng đều.

- Mỗi loại thực phẩm cần nhiệt độ và thời gian nướng khác nhau, do đó người nội trợ phải biết sử dụng các chức năng nướng cho phù hợp với từng loại. Đồng thời cài đặt thời gian và nhiệt độ cho hợp lý cũng là cách giảm lãng phí nguồn nhiệt không cần thiết, giúp món ăn ngon hơn.

- Nên đặt lò nơi thoáng, tránh gần vật dụng dễ cháy do lò tỏa nhiệt khá lớn khi hoạt động. Không nên đặt lò gần các thiết bị điện gia dụng khác như: ti vi, tủ lạnh, máy giặt… để tránh bị ảnh hưởng do sức nóng từ lò.

- Trong thời gian nướng, không được mở cửa lò vì hơi nóng phát ra từ lò rất cao và có thể gây bỏng. Hơn nữa, hạn chế mở cửa lò còn giúp hạn chế việc thất thoát sức nóng, tiết kiệm điện.

- Vệ sinh lò bằng khăn uớt sau khi sử dụng vì các chất dầu mỡ bám lâu sẽ khó làm sạch và dễ làm gỉ sét các bề mặt kim loại bên trong. Với các chất thịt, mỡ, gia vị bám dính vào khung inox, lớp khay chống dính của lò nướng, nên dùng thêm một số loại hoá chất chuyên dùng để tẩy rửa kim loại. Không nên dùng loại giấy nhám hay khăn nhám chà, gây bong tróc lớp phủ chống dính hoặc làm trầy bề mặt kim loại, như thế thức ăn mau bám dính và khó rửa sạch hơn.

- Tắt lò (chế độ OFF) trước khi lấy thức ăn ra khỏi lò nướng, rút phích cắm ra khỏi ổ điện khi không sử dụng lò.

Lò nướng sử dụng điện là một trong những thiết bị tiêu thụ điện nhiều nhất do đó, người tiêu dùng nên lựa chọn những sản phẩm đã được chứng nhận tiết kiệm điện hiệu quả ví dụ như tiết kiệm điện hiệu quả - loại A châu Âu. Không chỉ tiết kiệm điện năng, các loại thiết bị nhà bếp tân kỳ còn giúp tiết kiệm nước và công sức cho người nội trợ. Các lò nướng hiện đại nay đã được trang bị hệ thống tự làm sạch thuỷ phân (Aqua Clean). Hệ thống này sử dụng rất ít nước so với việc vệ sinh lò truyền thống và giúp công việc này trở nên nhẹ nhàng hơn với người sử dụng. Bên cạnh đó, cũng nên chú ý đ

ến vấn đề an toàn cho các thành viên trong gia đình với khoá an toàn và khoá trẻ em, cửa lò nướng cách nhiệt với nhiều lớp kính… để giảm thiểu những rủi ro đáng tiếc.

Lò nướng của Häfale: an toàn, thiết kế sang trọng, chương trình nướng phong phú, điều khiển bằng cảm ứng, được chứng nhận thiết kiệm năng lượng hiệu quả - loại A Châu Âu, hệ thống tự làm sạch thuỷ phân (Aqua clean)

Gian bếp gọn gàng, hiện đại và tối ưu hoá không gian sủ dụng với lò nướng và lò vi sóng âm tủ, các tủ, kệ bếp bố trí hợp lý…

Công ty Häfele Việt Nam dành tặng 200 cuốn sách hướng dẫn nấu các thực đơn đặc sắc từ nhiều nền ẩm thực nổi tiếng trên thế giới cho bạn đọc webtretho. Hãy nhanh tay gởi thông tin cá nhân về địa chỉ email facebook@hafele.com.vn để nhận ngay quà tặng.