Dưỡng chất quý trong thực phẩm bổ sung bạn nên biết

Để đảm bảo năng lượng cho một ngày dài làm việc, ngoài nạp năng lượng 3 bữa trong ngày, việc bổ sung dinh dưỡng từ các loại thực phẩm chức năng để tăng cường sức khỏe là lựa được chuyên gia khuyến khích, đặc biệt ở các nước phát triển. Thế nhưng, không phải ai cũng hiểu rõ mình cần bổ sung những dưỡng chất gì và nên chọn loại thực phẩm bổ sung nào là tốt.Điểm qua 4 nhóm dưỡng chất thiết yếu nhất cho cơ thể của bạn

Để các cơ quan chức năng trong cơ thể của bạn hoạt động tốt, cung cấp đủ dưỡng chất cho từng bộ phận thì không thể bỏ qua 4 loại dưỡng chất cơ bản, bao gồm:

Protein: Protein (đạm) đóng vai trò rất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là xây dựng các mô và các tế bào trong cơ thể một cách vững chắc. Nhiều người vẫn cho rằng đạm chỉ có trong các loại cá, thịt. Tuy nhiên, trên thực tế, một số loại thực vật lại có chứa hàm lượng đạm cao hơn hẳn so với các loại thịt. Điển hình như đậu nành chứa 27% hàm lượng đạm cao hơn hẳn so với thịt bò chỉ chứa 18% đạm.

Lipid: Lipid (chất béo) cũng có một vai trò quan trọng đối với cơ thể. Chúng cung cấp năng lượng, hấp thu, vận chuyển các vitamin tan trong dầu mỡ và bảo vệ cơ thể trước những thay đổi về nhiệt độ bên ngoài.

Beta- caroten:Beta-caroten được gọi là tiền chất của vitamin A, giúp cơ thể phòng tránh được sự thiếu hụt vitamin A, ngăn chặn mù lòa, giúp tăng cường hệ miễn dịch để cơ thể khỏe mạnh hơn. Beta-caroten còn được chứng minh có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa và điều trị một số bệnh về tim mạch, giảm nguy cơ ung thư phổi, thực quản dạ dày và ngăn ngừa tiền ung thư gan.

Các chất khoáng vi lượng như Sắt, Magnesi, Đồng, Kali:

Sắt tham gia tạo nên hemoglobin để vận chuyển ô-xy từ phổi đến tất cả các cơ quan, tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, chống thiếu máu. Magnesi là một chất hoạt hóa enzym mạnh, tham gia vào cân bằng ion trong cơ thể. Ngoài ra, Đồng và Kali cũng là hai khoáng chất quan trọng, đồng tham gia tổng hợp chất truyền dẫn thần kinh, kích thích đi vào tế bào của sắt.

Tảo khoáng Spirulina – nguồn nguyên liệu quý giàu đạm nhất

Thị trường hiện có rất nhiều loại thực phẩm chức năng có tác dụng bổ sung dinh dưỡng, được bào chế từ nhiều nguồn nguyên liệu khác nhau. Có thể kể đến như các loại nấm men, các loại rau củ hoặc từ các loại xơ mía đường… Trong số này, một loại siêu thực phẩm đứng hàng đầu đã được nuôi trồng tại Việt Nam là tảo khoáng Spirulina có chứa hàm lượng dưỡng chất đặc biệt cao, với lượng đạm lên tới gần 70%, cao nhất trong tất cả các loại thực phẩm con người sản xuất được. Tổ chức Lương nông quốc tế (FAO) và tổ chức Y tế thế giới (WHO) năm 1963 cũng đã công nhận tảo khoáng Spirulina là nguồn siêu thực phẩm của tự nhiên, có tác dụng bảo vệ sức khỏe tốt nhất cho loài người trong thế kỷ 21.

Năm 1996, Viện Y dược Dân tộc TP.HCM và nhóm nghiên cứu của Trường Đại học Y Dược TP.HCM tiến hành nghiên cứu tác dụng bổ dưỡng của Tảo Spirulina ở bệnh nhân viên gan mãn tính, sơ gan, suy nhược cơ thể và rối loạn tiêu hoá. Kết quả cho thấy tảo Spirulina có tác dụng kiện tỳ, bổ huyết, dùng tốt cho bệnh nhân mãn tính, suy nhược cơ thể dạng viêm gan, rối loạn tiêu hoá, bệnh phổi. Ở người bệnh đã có tác dụng tăng sức đề kháng, tăng cường miễn dịch, phòng chống bệnh nhiễm (nhiễm trùng, virus) và hỗ trợ điều trị ung thư.(*)

Hiện nay, công ty CP Tảo Vĩnh Hảo được biết đến là đơn vị nuôi trồng tảo khoáng Spirulina theo quy mô công nghiệp, có diện tích nuôi trồng và sản lượng cao nhất Việt Nam. Cơ sở nuôi trồng và sản xuất từ năm 2008 đến nay đã đạt trên 12,000m2 với 20 bể nuôi ngoài trời, sử dụng nguồn nước suối khoáng giàu dưỡng chất tự nhiên. Tảo Spirulina nuôi trồng bằng nguồn suối khoáng Vĩnh Hảo có hàm lượng Protein 60-70%, đạt ngưỡng trên cao nhất đối với tảo Spirulina. Ngoài giá trị Protein cao, trong tảo khoáng còn chứa hơn 11% Glucid, beta-caroten và các khoáng vi lượng như Sắt, Magnesi, Đồng, Kali, Iod và các Vitamin B1, B2, B12... rất đầy đủ và đa dạng.

Từ năm 2008, thực phẩm bổ sung Spivital Nutri đã được chú ý bởi giá trị dinh dưỡng và dược liệu quý trong nhóm các thực phẩm bổ sung vi chất. Spivital có chứa tảo khoáng Spirulina tự nhiên 100% giúp bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe cho người ăn uống không điều độ như sinh viên - học sinh, nhân viên văn phòng hay mệt mỏi, người già bị suy yếu, người bệnh sau phẫu thuật, các vận động viên... Spivital Nutri cũng có thể dùng cho người đái tháo đường, cao huyết áp.

Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng Spivital Nutri của Dược Hậu Giang được sản xuất từ 100% nguyên liệu tảo khoáng Spirulina tự nhiên tại Vĩnh Hảo – nơi nuôi trồng tảo khoáng Spirulina có quy mô lớn nhất Việt Nam lên đến 12,000m2, sử dụng nguồn nước suối giàu khoáng chất tự nhiên. Hàm lượng chất dinh dưỡng cao của 100gr tảo Spirulina công bố trong sản phẩm Spivital Nutri: Chất đạm 62.1%, Chất béo 5.4%, Beta-caroten 62.5mg, Acid Folic 460mg, Vitamin B12 33.4mcg, Natri 2160mg là nguồn bổ sung dưỡng chất đầy đủ, và dễ hấp thu cho mọi lứa tuổi người dùng. Chi tiết tham khảo tại www.spivital.vn

(*) Tài liệu tham khảo: Spirulina – Nuôi trồng, sử dụng trong y dược và dinh dưỡng – Ths. Lê Văn Lăng – NXB Y học 1999