Phần lớn các bà nội trợ hiện đại đều chọn hạt nêm là trợ thủ đắc lực đem lại sự tiện lợi trong công việc nấu nướng, giúp họ có thêm nhiều thời gian, thêm cảm hứng để chế biến bữa ăn hàng ngày. Lựa chọn hạt nêm phù hợp để không làm mất đi hương vị vốn có của thực phẩm là mối bận tâm của rất nhiều bà nội trợ.



Hiểu được điều đó, MAGGI sau nhiều nghiên cứu đã cho ra đời dòng sản phẩm hạt nêm mới với chiết xuất từ măng tây thiên nhiên, đem đến một sáng tạo mới đột phá giúp món ăn thơm ngon tự nhiên. Với ưu điểm tiện dụng, mang đến vị thanh ngọt tự nhiên cho món ăn, hạt nêm MAGGI vị Măng Tây ngày càng được các bà nội trợ sử dụng nhiều hơn để chế biến những món ăn thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Thử ngay 3 công thức nấu ăn cùng hạt nêm MAGGI vị Măng Tây dưới đây nhé!



1) Canh cải chua:




- Cải chua: 300g


- Cà chua: 2 trái


- Nấm linh chi trắng: 100g


- Cá thác lác: 200g


- Nước: 1,2 lít


- Dầu ăn, hạt nêm MAGGI Vị Măng Tây, muối, tiêu xay, ớt, hành lá, ngò gai (ngò tàu)


Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu để loại bỏ bớt tạp chất và chất bẩn, đồng thời tranh thủ ngâm rửa sạch bằng nước muối, vắt ráo.


Bước 2: Xắt cải chua vừa ăn, xắt cà chua như múi cam, cỡ 6 miếng/trái. Xắt nhỏ ngò gai cùng với phần lá hành. Ớt sau khi bỏ hạt thì xắt lát.


Bước 3: Quết chung cá thác lác với phần đầu trắng hành lá giã nhuyễn, thêm 1 muỗng canh cà-phê hạt nêm (hòa chút nước) đến khi hỗn hợp dẻo dai. Thêm ít tiêu xay, trộn đều, ép chúng vào túi nylon có thoa dầu và xắt thành từng miếng hình thoi.



Bước 4: Đun nước thật sôi rồi cho cá thác lác vào. Đến khi cá chín thì thả cải chua, cà và nấm vào rồi nấu sôi trở lại. Lưu ý vớt bọt cho nước canh trong, nêm 1 muỗng canh hạt nêm MAGGI, chút đường, nếm vừa ăn thì tắt bếp.


Bước 5: Múc canh vào tô, rắc hành ngò gai và ớt lên trên.


Nếu thích chua nhiều bạn có thể bổ sung nước cốt tắc (quất), món canh sẽ càng ngon đậm đà hơn.



2) Bò xào măng tây hấp bắp nụ:





- Măng tây: 150g


- Thịt bò mềm: 200g


- Bắp nụ: 100g


- Hành tây: 1 củ


- Tỏi băm nhuyễn: 1 muỗng


- Dầu ăn: 3 muỗng


- Hạt nêm MAGGI Vị Măng Tây, nước tương MAGGI, tiêu xay, ngò rí 1 muỗng



Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu trước khi xắt gọt.


Bước 2: Bỏ phần măng tây già, sau đó trụng phần măng tây được giữ lại trong nước sôi (thêm tí muối và dầu ăn). Sau đó cắt măng tây thành khúc, cỡ 5cm, ngâm nước đá lạnh, rồi vớt ra để ráo nước trước khi nấu.


Bước 3: Lột vỏ hành tây, xắt múi cam, cỡ 6 miếng/củ. Trụng bắp nụ tương tự như măng tây. Còn thịt bò thì xắt lát mỏng, ướp với 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi, 1 muỗng cà-phê nước tương và một ít tiêu, trộn đều và ướp trong 15 phút. (Có thể ướp trước 1 ngày rồi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh).


Bước 4: Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, xào thịt đã ướp với lửa thật lớn, đến khi thịt bò vừa chín tái thì trút ra dĩa.



Bước 5: Giữ chảo nóng, cho phần dầu còn lại vào rồi nhanh tay xào chín bắp nụ rồi cho hành tây, thịt bò và măng tây vào xào nhanh tay với lửa to, nêm 1 muỗng canh uỗng cà-phê hạt nêm, trộn đều để thịt và măng tây thấm gia vị hơn.


Bước 6: Cho món ăn ra dĩa, rắc tiêu và ngò lên trên.



3) Thơm nấu tôm càng:




- Trái thơm chín vừa: 300g


- Cà chua: 2 trái


- Ngó sen: 200g


- Nước : 1,2 lít


- 4 con tôm càng: 800g


- Nước cốt tắc: 50ml


- Hành tỏi băm: 1 muỗng


- Muối ớt tôm hoặc muối ớt xanh


- Dầu ăn, hạt nêm MAGGI Vị Măng Tây, đường, ớt xắt lát, hành lá, ngò gai, lá quế.


Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu trước khi xắt gọt.


Bước 2: Gọt vỏ thơm, xoay bỏ mắt, xắt rẻ quạt và bỏ lõi. Cà chua xắt theo hình múi cam, cỡ 6 miếng/trái. Ngắt bỏ phần già của ngó sen, cắt khúc 5cm, ngâm trong nước cho trắng. Lột vỏ tôm bỏ chân và chỉ tôm, chỉ chừa lại đuôi tôm, sau đó cho 1 muỗng cà-phê đường vào phần gạch tôm rồi để riêng.


Hành, ngò gai, lá quế thì xắt to để sẵn.


Bước 3: Làm nóng chảo rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi hành tỏi vàng và gạch tôm, xào chín, nêm 1 muỗng canh hạt nêm.


Bước 4: Nấu nước sôi, cho thơm và 1 muỗng canh đường vào rồi nấu sôi lại, thêm tôm thịt, cà chua, và chờ tôm chín. Lưu ý vớt bọt và gạch tôm, thêm từ từ nước cốt tắc và đường, nêm 1 muỗng canh hạt nêm MAGGI, nếm vị chua ngọt vừa ăn.


Bước 5: Múc canh vào tô, rắc rau hành ngò gai lá quế và ớt lên trên.



Các bạn có thể tham khảo thêm các công thức nấu ăn với hạt nêm MAGGI Vị Măng Tây trên website https://www.maggi.com.vn để chế biến các món ăn hàng ngày nhằm đảm bảo món ăn vừa thơm ngon, hấp dẫn vừa đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình và giữ được vị ngon tự nhiên.




Nguồn do nhãn hàng MAGGI cung cấp