Rong biển cháy tỏi đang trở thành món ăn vặt được yêu thích không chỉ của giới trẻ mà còn của cả trẻ em và người lớn bởi sự kết hợp tuyệt vời giữa rong biển, tỏi cháy thơm và vừng rang. Rong biển tỏi chiên giòn với vị mặn tự nhiên của rong biển kết hợp với vị thơm cay của tỏi cháy, ớt và mè rang sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho gia đình bạn. Hãy cùng Shin Food học cách làm rong biển cháy tỏi nhé!
I. Tác dụng của rong biển cháy tỏi
Rong biển cháy tỏi được làm hoàn toàn từ rong biển khô, rong biển khô sau khi trải qua quá trình phơi khô hoặc chiên ngập dầu sẽ được ướp cùng tỏi và ớt để thấm gia vị, làm tăng độ thơm ngon cho món rong biển.
Từ lâu chúng ta đã biết rong biển khô rất giàu carbohydrate, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Hàm lượng Vitamin A mà rong biển cung cấp cao gấp 2-3 lần cà rốt, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần sữa bò, vitamin B2 cao gấp 4 lần trứng, nhiều loại rong biển còn chứa nhiều protein hơn. thậm chí cả thịt.
Ngoài ra, rong biển còn chứa hàm lượng iốt khá cao – đây là khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp phát triển trí tuệ con người. Chính vì vậy mà rong biển là loại thực phẩm ngày càng được ưa chuộng và được các bà nội trợ yêu thích, lựa chọn trong thực đơn hàng ngày của gia đình mình.
Rong biển cháy tỏiRong biển tuy có nhiều tác dụng rất tốt nhưng chúng ta cũng chỉ nên sử dụng hợp lý. Dù là thực phẩm gì cũng chỉ nên sử dụng một cách khoa học và không nên lạm dụng quá mức. Vì rong biển chứa nhiều iốt nên ăn quá nhiều sẽ gây dư thừa iốt và làm rối loạn chức năng tuyến giáp. Ngoài ra, rong biển còn là loại thực phẩm có tính giải nhiệt, giải nhiệt cao. Nếu tiêu thụ quá mức có thể dễ dẫn đến cảm lạnh và tiêu chảy.
II. Cách làm rong biển cháy tỏi
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 00gr rong biển
- 2 củ tỏi
- 5 quả ớt
- 30ml dầu ăn
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa đường
- 20gr mè trắng
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Xé rong biển khô thành từng miếng vừa ăn, lưu ý không xé rong biển quá nhuyễn Gọt vỏ và rửa sạch tỏi. Ớt rửa sạch. Sau đó, băm tỏi và ớt. Nếu muốn tỏi và ớt ngấm hoàn toàn vào rong biển, bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn tỏi và ớt. Mè trắng rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào chảo rang, đảo đều cho đến khi mè chín đều. Khi vừng nguội thì xay cho đến khi nhuyễn (cẩn thận không làm nát).
Bước 2: Làm rong biển tỏi Đun nóng chảo trên bếp. Khi chảo thật nóng, cho dầu ăn vào, sau đó cho tỏi và ớt băm vào xào trên lửa nhỏ. Lưu ý không để lửa quá cao nếu không tỏi, ớt sẽ nhanh bị cháy. Khi thấy tỏi và ớt chuyển sang màu vàng thì cho rong biển khô vào đảo đều cho đến khi rong biển dính vào dầu. Tắt bếp cho muối, đường và vừng rang đã chuẩn bị sẵn vào trộn đều. Đợi rong biển nguội là bạn có thể thưởng thức hoặc bảo quản trong hộp kín để sử dụng sau.
Những lưu ý khi ăn rong biển cháy tỏi
Rong biển sau khi chế biến cần được bảo quản trong hộp đậy kín. Để nơi thoáng mát để tránh ẩm mốc, ẩm mốc có thể gây hư hỏng và sẽ vô cùng lãng phí. Không bảo quản trong tủ lạnh vì sẽ xảy ra hiện tượng ngưng tụ hơi nước khiến rong biển bị sũng nước do ẩm và hư hỏng.
Ngoài ra còn có một số món không nên ăn cùng rong biển vì sẽ gây độc: Không ăn chung với hồng, trà, trái cây ngâm chua. Khi kết hợp với nhau, chúng sẽ tạo thành những hợp chất kết tinh khó hòa tan, khiến dạ dày, ruột không được khỏe mạnh.
Tiết lợn và cam thảo cũng nên tránh dùng chung với rong biển vì chúng gây bất lợi cho quá trình hấp thu và tiêu hóa, dễ dẫn đến táo bón. Những thực phẩm có tính kiềm như lòng đỏ trứng, xúc xích, thịt bò, bánh mì,… tốt nhất không nên chế biến bằng rong biển.
Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt thơm ngon, dễ chế biến tại nhà. Chỉ với phương pháp đơn giản đã tạo nên món ăn vặt có hương vị độc đáo, vô cùng hấp dẫn và cực kỳ giàu chất dinh dưỡng, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Hy vọng cách làm Rong Biển Tỏi được chia sẻ ở trên sẽ giúp các bạn có một món ăn vặt thơm ngon để thưởng thức.
Nếu bạn quá bận rộn và không có đủ thời gian để làm hoặc gặp khó khăn trong việc tìm kiếm nguyên liệu cho món Rong Biển Tỏi Cháy thì có thể tham khảo dòng sản phẩm Rong Biển Tỏi Cháy của Shin Food . Bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm vì Shin Food là công ty sản xuất có đầy đủ giấy tờ chứng nhận nguồn gốc nguyên liệu, chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, HACCP, HALAL,... cùng đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, công nghệ khép kín hiện đại.
III. Phần kết luận
Trên đây là những thông tin về rong biển cháy tỏi– loại thực phẩm bổ dưỡng và ngon miệng mà bạn nên thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày. Với những lợi ích sức khỏe mà rong biển mang lại, đây thực sự là một lựa chọn hoàn hảo cho mọi người muốn duy trì một lối sống lành mạnh.
Nếu bạn quá bận rộn và không có đủ thời gian để làm hoặc gặp khó khăn trong việc tìm kiếm nguyên liệu cho món Rong Biển Tỏi Cháy thì có thể tham khảo dòng sản phẩm Rong Biển Tỏi Cháy của Shin Food. À đừng quên là chúng mình còn rất nhiều các món ăn vặt hấp dẫn khác nhé !! Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cùng Shin Food.