Ngày nay các loại sữa hạt hiện rất được ưu chuộng bởi vì thành phần dinh dưỡng cao lại rất an toàn cho sức khỏe. Sữa hạt không những bổ dưỡng còn rất phù hợp cho những bạn đang trong quá trình muốn ăn kiêng hoặc giảm cân nhưng vẫn thích sử dụng một loại sữa nào đó.
Gần đây mình có mày mò và tìm hiểu được một công thức làm sữa hạnh nhân rất đơn giản mà lại đem lại thành phẩm rất ngon. Mình sẽ chia sẻ công thức này với mọi người nhé.
Nguyên liệu
Bạn hãy chuẩn bị 120g hạt hạnh nhân, 1l nước sôi để nguội, Một xíu muối tạo vị đậm, 3-4 quả chà là cho vị ngọt tự nhiên, Và một chiếc túi vải lọc sữa
Cách chế biến
Bước 1: ngâm hạt hạnh nhân vào trong một bát nước lọc để ngâm trong thời gian từ 8-12 tiếng. Mình khuyên các bạn là để tiết kiệm thời gian bạn có thể ngâm qua đêm. Bứơc ngâm hạt này rất quan trọng vừa có thể giúp chúng ta có thể chọn lựa ra được các hạt ngon phù hợp để làm sữa vừa giúp làm các hạt hạnh nhân được mềm hơn dễ dàng cho quá trình làm sữa.
Bước 2: Ngâm hạt xong bạn đổ hạt ra một cái rồi sau đó nhẹ nhàng bóc ra lớp vỏ lụa nằm bên ngoài của hạt
Bước 3: Đổ hạnh nhân đã trả vỏ vào một chiếc máy xay sinh tố thêm vào chút nước cùng quả chà là đã bỏ hạt bên trong máy xay. Bạn xay từ 2-3 lần sau cho hỗn hợp được mịn kỹ và sánh.
Bước 4: lọc bã sữa qua chiếc túi vải sao cho hỗn hợp sữa thu được không còn bị dính cặn.
Bứơc 5: nấu sữa, sau đó thêm một chút muối và nấu sôi nhớ là phải quậy sữa để tránh sữa bị cháy ở dưới nồi.