Mình xin chia sẽ một số món ăn không thể thiếu khi đi du lịch tại Đà Nẵng, nhất định bạn phải thử qua nhé:


Bánh dừa nướng


Cũng như món bánh dừa nướng Bảo Linh, loại bánh dừa nướng Thái Bình cũng đặc biệt không kém, xét về độ ngon thì không thể phân thắng bại, chỉ khác là quy cách đóng gói của hai loại bánh dừa này thôi. Nhiều người vẫn thường xuyên đặc hàng số lượng lớn bánh dừa này để thỏa mãn cơn nghiện vị dừa.


Được làm từ hai nguyên liệu chính là gạo nếp hương và dừa bánh tẻ nạo, được chế biến theo một cách đặc biệt để có được vị giòn ngon trên từng mẫu bánh cùng với hình thức đơn giản đã tạo nên cảm tình của khách du lịch khi ghé thăm vùng quê miền Trung nắng gió.


Vị béo của dừa cộng với vị ngọt nhẹ của nếp hương và đường đã tạo nên một hương vị rất đặc biệt cho loại bánh dừa này, người ăn sẽ cảm nhận được vị giòn, béo và vị ngọt hòa quyện vào nhau.


Với những nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên cộng với bàn tay khóe léo của người thợ nấu dừa chỉ có ở miền Trung, đây sẽ là một đặc sản, món quà vô cùng thú vị, thích hợp để biếu bạn bè, đồng nghiệp sau những chuyến du lịch, công tác tại Đà Nẵng.


Kẹo mè xửng Thiên Hương giònVới những du khách đến Huế , được mời thưởng thức kẹo mè xửng , uống cùng trà sen Tịnh Tâm được gọi là thượng khách, Vì chỉ người dân xứ Huế mới có được sự kết hợp này . Đó là nét văn hóa Huế , không đâu có được và không nơi nào biết được , không thể thay thế được. Hương thơm của trà ướp sen được pha bằng sương sớm hứng trên lá sen hòa quyện với hương vị của Mè xửng , … tạo nên văn hóa trà đạo Huế thanh tao , vô cùng đặc biệt . Vì thế từ lâu, Mè xửng đã được coi là một trong những biểu tượng của vùng đất Cố Đô Huế .


Ngay từ những năm 50 của thế kỷ trước, ở Huế đã có nhiều tiệm Mè xửng nổi tiếng, xuất ra nước ngoài . Ngày nay, nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng khắt khe , chất lượng phải có nguyên liệu tốt , tiêu chí AN TOÀN THỰC PHẨM CAO được kiểm tra cực kỳ nghiêm ngặt , sản phẩm luôn phải có tiêu chí phù hợp với sức khỏe ,giá cả phải phù hợp với túi tiền của người dân . Các tiêu chuẩn bình chọn các sản phẩm NGON- BỔ- RẺ không phải nhà sản xuất nào cũng đáp ứng được , người tiêu dùng khôn ngoan khi phải chọn lựa một “ rừng “ mè xửng ờ chợ Đông Ba , Big C , Coopmar ,các trung tâm giải trí , các sân bay , bến ga tàu … … các hãng Mè xửng không đáp ứng được những tiêu chí trên đều bị đào thải theo quy luật. Thương hiệu Mè xửng trải qua một thời gian dài , đã luôn được bình chọn là nhãn hàng uy tín , có chỗ đứng trong người tiêu dùng , là địa chỉ tin cậy để du khách đến Huế ghé tận nơi mua quà đặc sản của Huế để thưởng thức và tặng người thân – chính là MÈ XỬNG THIÊN HƯƠNG.


Với rất nhiều các giải thưởng uy tín cấp quốc gia , của Người tiêu dùng bình chọn , các giải thưởng hàng chất lượng tốt made Vietnam …đã động viên lớn lao cho sự nỗ lực của cả tập thể Công ty Thiên Hương muốn có sản phẩm tốt phục vụ dân sinh ,xã hội , ích nước lợi nhà …


Mè xửng của Công ty Thiên Hương kế thừa nghề gia truyền có từ năm 1940. Đại diện thương hiệu Mè xửng Thiên Hương, cho biết: Sản phẩm có mặt khắp nơi , ra nước ngoài cũng thấy , ai thưởng thức cũng thấy ưa dùng , để đạt điều này chúng tôi từng “ lao tâm khổ trí “ công thức chế biến thay đổi như : giảm hàm lượng ngọt , tăng độ thơm tự nhiên của vị mè rang , vị bùi béo của đậu phụng , mẫu mã thay đổi lien tục , phù hợp với nhãn quan hiện đại , nhưng vẫn giữ được biểu tượng đặc trưng xứ Huế , miếng kẹo làm ra không to , không nhỏ , vừa phải khi đưa lên miệng , mũi ngửi ngay thấy mùi của Mè Xửng . Khi “ Mè xửng xuất ngoại “dù không khí lạnh , nhưng miếng mè không bị cứng như các loại mè khác …


Kinh doanh Thiên Hương không ngừng phát triển lớn mạnh , đổi mới, phát triển và trở thành một trong những nhãn hàng sản xuất mè xửng uy tín và quy mô lớn tại Huế.


Các sản phẩm của Mè xửng Thiên Hương được sản xuất và chế biến trên sự thừa kế tinh hoa gia truyền kết hợp với công nghệ hiện đại , Sản phẩm chính gồm: mè xửng dẻo truyền thống, mè xửng dẻo cải tiến, mè xửng giòn và nhiều loại khác nhau … để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Giữ vững nghề truyền thống, Thiên Hương luôn đào tạo nâng cao kỹ thuật tay nghề cho công nhân, đầu tư trang thiết bị hiện hiện đại: dây chuyền đóng gói khép kín, dây chuyền nướng bánh tráng…sẵn sang cho sự cạnh tranh khốc liệt của thị trường. Bằng uy tín , chất lượng sản phẩm và nỗ lực của mình , đặc sản Mè xửng Thiên Hương không những được người tiêu dùng ở Huế tín nhiệm mà còn được du khách trong và ngoài nước đón nhận. Mè xửng Thiên Hương có hệ thống các đại lý tiêu thụ rất mạnh ở hầu hết các tỉnh thành trong cả nước.


Mè xửng là một trong những đặc sản đã trở thành biểu tượng văn hóa của Huế, như chùa Thiên Mụ, Sông Hương, Núi Ngự vậy , Người Huế đi Sài Gòn, Hà Nội, hay ra nước ngoài ai cũng mang theo mấy chục gói mè xửng làm quà cho người thân, bạn bè. Người ăn chay hay ăn mặn đều yêu thích .


Kẹo mè xửng Thiên Hương giòn


Người Hà Nội bây giờ khi uống trà Thái Nguyên cũng thích nhai mè xửng. Thậm chí ngồi làm việc , tâm tình với bè bạn bên tách cà phê nóng, người ta cũng có thể nhẩn nha miếng mè xửng vừa thơm lại vừa ngon …


Mắm nêm Dì Cẩn (Đặc sản Đà Nẵng)


Mực cơm rim Đà Nẵng (cực ngon)Mực cơm rim Đà Nẵng là đặc sản biển ngon và hấp dẫn, món mực rim mặn mặn là một món dễ làm vừa giòn giòn , vừa dai dai, vừa đậm đà hấp dẫn du khách gần xa.Mực được các chị, các mẹ rất ưa chuộng vì dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon như mực chiên nước mắm, mực chiên tỏi, món nào cũng ngon lành, đưa cơm. Trong đó, món ăn kỳ công, đặc sắc và được ưa chuộng nhất vẫn là món mực rim.


Khô mực để làm mực cơm rim Đà Nẵng được chọn loại mềm dễ tẩm ướp. Khô được tẩm đường, me tươi, ớt và nước mắm cho thấm, đưa lên bếp lửa liu riu, đảo đi đảo lại nhiều lần để gia vị càng thấm hơn. Nghe đơn giản như vậy nhưng không phải ai cũng làm được ngon. Làm cho mực thấm đều, không bị dai, không bị mềm là bí quyết của người Nha Trang. Nếu quá lửa, mực bị khét mà chưa thấm. Vì thế, người ta có kinh nghiệm canh lửa sao cho vừa phải, đủ thời gian để mực thấm gia vị và có được độ giòn, hơi dai khi dùng.


Nguyên liệu:


– 3 lạng mực


– 1 ít tỏi, hành lá.


– Gia vị, hạt nêm đầy đủ.


Cách làm:


– Đầu tiên, ta ngâm mực với nước ấm để mực nhả mặn.


– Rửa mực thật sạch, lấy túi mực, rửa sạch bên ngoài.


– Phi vài củ tỏi (có thể kèm thêm hành củ) thật thơm.


– Cho mực vào xào, khi mực bắt đầu săn lại thì nêm nước mắm và đường, dùng đường nhiều 1 chút, với món này hơi ngọt 1 chút sẽ làm món ăn ngon hơn.


– Xào đến khi cạn nước thì rắc hành lá lên.


Vị chua, ngọt, mặn của món mực rim Đà Nẵng hòa quyện với nhau tạo hương vị đặc biệt kích thích mọi giác quan của thực khách. Ăn với cơm, người ta muốn ăn hoài bởi không bao giờ ngán. Đêm lạnh thấu xương ở độ cao 1.500 mét, thức nhắm mực rim Chợ Đầm và uống rượu vang bên bếp lửa thì… tuyệt vời