Gỏi xoài khô cá sặc, đặc sản níu chân du khách ở Cần Thơ

Gỏi xoài khô cá sặc là 1 món ăn khá có tiếng trong ẩm thực Cần Thơ, món gỏi được người dân Nam Bộ ưa chuộng này thuộc loại nhất nhì trong các món ăn đặc sản miền Tây. Lý do là do chúng dễ kiếm, dễ làm, không cầu kỳ chuyện củi lửa cơ mà có 1 mùi vị đặc trưng miền Tây. Món ăn đơn giản chỉ gồm cá sặc nướng và xoài xanh thái chỉ này được không ít du khách gần xa phải nhớ mãi dù là chỉ mới ăn một lần

Món ăn đặc sản này phổ biến ở miền Tây sông nước trong mùa thu hoạch, người dân miền Tây thường chọn những con cá sặc tươi sống, lớn cỡ 3 - 4 ngón nay, làm sạch vảy ruột, rồi ngâm trong nước muối tầm 30 phút rồi đem đi phơi. Thực khách phương xa thường chuộng cá sặc phơi khô hơn là cá tươi vì cá tươi thịt bỡ không được ngon, nhưng khi qua một nắng thì chúng lại trở thành đặc sản.

Xem tiếp: http://dulichcanhviet.com.vn/event/tin-du-lich-canh-viet/dac-san-mien-tay-niu-chan-khach-du-lich.htm