Dinh dưỡng - yếu tố quan trọng để có hệ miễn dịch khỏe mạnh

Hệ miễn dịch giúp cơ thể chống lại virus một cách hiệu quả nhất. Nhưng làm thế nào để tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể thì không đơn giản. Vẫn còn nhiều điều về hệ miễn dịch mà các nhà khoa học đang nghiên cứu để hiểu rõ hơn, nhưng chúng ta biết có mối liên quan chặt chẽ giữa dinh dưỡng cho cơ thể và sức khỏe hệ miễn dịch.

Dinh dưỡng - yếu tố quan trọng để có hệ miễn dịch khỏe mạnh

Dinh dưỡng tác động đến hệ miễn dịch cơ thể như thế nào?

Để hiểu được dinh dưỡng và chế độ ăn uống ảnh hưởng đến hệ miễn dịch như thế nào, chúng ta cần tìm hiểu sâu hơn về cơ chế sinh học giúp “bật” và “tắt” gen của chúng ta.

Trong khi tất cả chúng ta đều giống nhau đến 99,9% về mặt di truyền, sự kết hợp các gen khác nhau được “bật” và “tắt” làm cho chúng ta trở nên khác biệt và duy nhất. Đây là lý do tại sao một số người trong chúng ta có tóc đỏ và những người khác lại có tóc màu đen, hoặc tại sao một số người có làn da tối hơn hoặc sáng hơn.

Chúng ta ăn gì, sống ở đâu, ngủ bao nhiêu, tập thể dục và thậm chí là sống với ai, tất cả đều gây ra các phản ứng hóa học có thể làm thay đổi tình trạng sức khỏe. Thêm vào đó là hệ vi sinh vật trong cơ thể người (microbiome), là các vi sinh vật giúp chúng ta chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn, virus gây bệnh, chia nhỏ thức ăn để chuyển hóa thành dinh dưỡng, năng lượng, tổng hợp các vitamin quan trọng và tăng cường sức khỏe miễn dịch.

Phần lớn nhất của sức khỏe hệ thống miễn dịch  (khoảng 70%) nằm tập trung ở hệ thống tiêu hóa, kiểm soát lượng thức ăn và cách cơ thể sử dụng nguồn dinh dưỡng như thế nào. Do đó, điều quan trọng là chúng ta nên có một chế độ ăn uống cân bằng các vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng phù hợp, đồng thời duy trì một lối sống lành mạnh. Điều này không đơn thuần là chỉ thay đổi lượng tiêu thụ đối với một hoặc hai chất dinh dưỡng mà liên quan đến việc cân bằng toàn bộ chế độ ăn uống để đảm bảo rằng có lượng dinh dưỡng tối ưu ở cấp độ tế bào.

Khoáng chất đóng vai trò to lớn đối với hệ miễn dịch

Sắt: Sắt là chất khoáng vi lượng, tham gia vào quá trình tổng hợp DNA, sắt còn cấu tạo nên nhiều enzyme quan trọng của cơ thể, thiếu hụt chất dinh dưỡng này làm suy giảm đáng kể vai trò của hệ thống miễn dịch, làm tăng tính nhạy cảm đối với nhiễm khuẩn nặng. Sắt cần được kết hợp với các protein vận chuyển bên trong cơ thể để được hấp thu, do đó lưu ý bổ sung sắt từ ngày thứ 5 hoặc thứ 7 của quá trình phục hồi dinh dưỡng

Kẽm: là thành phần quan trọng của các hormone tuyến ức, thiếu kẽm làm tuyến ức nhỏ đi, giảm số lượng các lympho bào. Tình trạng thiếu hụt kẽm thường không xảy ra đơn thuần mà hay kết hợp với thiếu protein, sắt và các vitamin

Đồng: Đồng là coenzyme của cytochrome oxydase và superoxyt dismutase. Trẻ em thiếu đồng bẩm sinh ( bệnh menkes ) thường chết do nhiễm khuẩn, nhất là bệnh viêm phổi.

Selen: Sự thiếu hụt chất dinh dưỡng Selen làm giảm giải phóng các gốc tự do, đặc biệt khi đi kèm với thiếu vitamin E sẽ làm giảm sản xuất kháng thể gây suy giảm đáng kể vai trò của hệ miễn dịch.

Vai trò dinh dưỡng đối với hệ miễn dịch của con người là vô cùng lớn, cần được khám phá và nghiên cứu nhiều hơn. Do đó để tăng khả năng phục hồi cũng như phòng chống bệnh hiệu quả cần có một chiến lược dinh dưỡng – sức khoẻ toàn diện. Y Khoa Blog hi vọng qua bài viết này có thể cho bạn đọc thấy được tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với hệ thống miễn dịch. Cảm ơn các bạn đã dành thời gian đọc bài !

https://ykhoablog.com/dinh-duong/vai-tro-cua-dinh-duong-doi-voi-he-mien-dich-con-nguoi/