12 THỰC PHẨM CHO NGƯỜI HO KIỂU PHONG HÀN


Ho kiểu phong hàn: Lúc đầu ho đờm ít hoặc ho có đờm trắng, hoặc kèm theo tắc mũi, chảy nước mũi, hoặc kèm theo đau đầu, rêu lưỡi trắng. Nên ăn các thức ăn cay nóng, tán hàn, hoặc tiêu đờm chống ho, tránh ăn các thức ăn lạnh.



1. Gừng tươi


Tính ôn, vị cay, có thể phát tán tà phong hàn, thông phế, tiêu đờm, chữa dứt ho. Dân gian quen dùng gừng tươi sống 9g, cắt lát, cùng một ít đường đỏ cho vào nước sôi ngâm, dùng thay trà uống, uống liền 2 đến 3 ngày. Cũng có thể dùng gừng tươi 10g, củ cải 250g, cắt lát ngâm trong nước, uống lúc nóng.


2. Hành củ


Tính ôn, vị cay, có thể thông phế, tán hàn, chữa dứt ho, thích hợp cho cảm mạo phong hàn. Có thể dùng hành củ tươi 3 đến 5 nhánh, mỗi nhánh khoảng 7cm, rửa sạch, cắt nhỏ. Đầu tiên dùng gạo tinh 50g, nấu như bình thường thành cháo loãng, đợi cháo sắp chín cho thêm hành, nấu thêm một lúc là có thể ăn được.


3. Tía tô


Trong dân gian tía tô thường dùng làm rau nấu cùng cá tươi hoặc làm gia vị trong nấu nướng món ăn, ngoài tác dụng làm hết mùi tanh của cá, tía tô còn có hiệu quả thông phế, tán hàn, làm dứt ho. Có thể dùng gạo tinh 50g nấu cháo, sau khi nấu chín cho thêm lá tía tô tươi 3 đến 5 lá, hoặc cho tía tô 6 đến 10g nấu thành nước, nấu xong cho thêm ít đường đỏ là được.


4. Cần tây


Có thể tiêu đờm, thông phế, người ho phong hàn nên ăn. Dân gian quen dùng cần tây tươi 10g đến 15g cùng hành củ 10g nấu thành nước, uống nóng thay trà, mỗi ngày 2 lần, uống liên tục 2, 3 ngày.


5. Đậu đen


Thích hợp cho người ho cảm mạo phong hàn, nó có tác dụng thông phế. Người xưa thường ăn kết hợp với hành củ. Có thể dùng theo cách lưu lại trong sách “Bổ khuyết phù hậu phương” nên: lấy đậu đen 30g với gừng sống 30g, tất cả cho vào nồi sứ, cho thêm nước sạch vừa phải, đun sôi xong dùng lửa nhỏ ninh nhừ, sau khi ninh 1 tiếng, bỏ bã, lại đun lửa nhỏ cô đặc, sau đó cho thêm đường khoảng 120g, tiếp tục đun, cho đến khi dùng đũa kéo lên thành sợi được thì tắt bếp, đổ ra đĩa sứ đã bôi dầu thực vật, hong khô cho đến khi nguội thì cắt thành miếng nhỏ, ăn như kẹo, mỗi ngày 3 lần, mỗi lần 3 miếng.


6. Củ cải trắng


Có thể tiêu đờm, thông khí, chữa dứt ho. Có thể dùng 1 củ cải trắng, cắt lát, 1 quả lê, xắt miếng, hạt tiêu trắng 7 hạt, mật trắng 50g, tất cả cho vào bát, hấp cách thủy cho chín, cũng thích hợp cho người bị ho phong hàn.


7. Hạnh nhân


Hạnh nhân có thể chữa dứt ho, người bị ho nên ăn. Cũng có thể dùng hạnh nhân 6g đến 9g cùng gừng tươi 3 lát, củ cải trắng 100g, nấu nước uống, thích hợp cho người ho thương phong.


8. Quả quất


Tính ôn, vị cay ngọt, có thể thông khí, tiêu đờm, thích hợp cho người ho phong hàn sử dụng. Có thể nấu nước, pha trà hoặc làm bánh từ quả quất.


9. Quả phật thủ


Có thể thông khí, tiêu đờm, chữa dứt ho. Sách “Mân nam dân gian thảo dược” có ghi chép: “Chữa viêm khí ho, trần phật thủ 10g đến 15g, nấu nước uống”. Quả phật thủ tính ôn, người ho phong hàn nên dùng.


10. Mứt quýt


Tính ôn, vị cay ngọt, có thể ôn phế, tán hàn, tiêu đờm, chữa dứt ho, thích hợp cho người ho phong hàn sử dụng. Có thể dùng mứt quýt 1 đến 2 trái, gừng tươi 3 lát, nấu nước uống.


11. Vỏ quýt


Vị cay đắng, tính ôn, có tác dụng tiêu đờm, chữa dứt ho. Phần vỏ quýt màu hồng có tác dụng tốt, còn gọi là quýt hồng. Người ho phong hàn nhiều đờm trắng nên dùng. Như trong sách “Bản kinh phùng nguyên” có nói: “Quýt hồng chuyên chữa ho phổi lạnh nhiều đờm”. Sách “Y lâm soạn yêu” lại viết: “Quýt hồng chuyên chữa bệnh phổi. Người ho do phong hàn nên dùng”.


12. Cá chép


Vị ngọt, tính bình, có tác dụng hạ khí, chữa dứt ho. Ngay từ trong sách “Biệt lục” đã có ghi: “Cá chép chủ trị ho nghịch thượng khí”. Sách “Thực y tâm kính” còn giới thiệu cách chữa ho thượng khí, khó thở: “Cá chép 1 con, cắt thành khúc, ăn cùng gừng, giấm. Thích hợp cho người ho phong hàn sử dụng”.


Ho kiểu phong nhiệt, phế nhiệt các bạn theo dõi ở phần tiếp theo nhé