Hiện nay, đồ nướng đang trở thành món ăn ưa chuộng của rất nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Tuy nhiên, ít ai biết được rằng, món ăn đó ẩn chứa không ít mối nguy hại cho sức khỏe, có thể dẫn đến ung thư
Giật mình trước kết quả xét nghiệm mắc bệnh ung thư của cô gái ở tuổi 19
Đây là một câu chuyện có thật của cô gái tên Tiểu Văn, 19 tuổi, sống tại tỉnh Triết Giang, Trung Quốc. Cô kể, mỗi ngày sau khi tan học, cô đều tự thưởng cho bản thân bằng các món đồ nướng yêu thích. Cô “nghiện” chúng đến mức không còn muốn ăn cơm, mà chỉ cần ăn đồ nướng là được.
Một thời gian sau, cô phát hiện bụng của mình bỗng dưng to ra một cách bất thường. Quá lo sợ, cô liền đến bệnh viện kiểm tra thì được bác sĩ báo rằng bản thân đã bị ung thư dạ dày giai đoạn cuối.
Cô gái bị ung thư dạ dày vì ăn đồ nướng ( ảnh minh họa).
Nguyên nhân mà cô phải nhận lấy căn bệnh quái ác này chính là do thủ phạm mang tên “đồ nướng” gây ra.
Cảnh báo căn bệnh ung thư từ đồ nướng
Trên thực tế, các căn bệnh chúng ta thường mắc phải đều do từ miệng mà ra. Nếu chúng ta ăn uống kiêng khem, có chọn lọc và ăn theo một chế độ khoa học thì sẽ không dễ dàng mắc bệnh như vậy.
Bác sĩ của Tiểu Văn cho biết: “Phần lớn đồ nướng đều là các loại thịt, trước khi nướng còn được tẩm ướp nhiều gia vị. Quá trình này sẽ tạo ra chất nitrosamine và các chất khác, mà trong đó chất nitrosamine là một loại chất chắc chắn gây ung thư”.
Không những thế, trong quá trình nướng, lượng dầu có trong thực phẩm rơi rớt tạo ra rất nhiều khói và trong khói vốn đã mang các axit amin dị vòng cùng một số lượng lớn các chất gây ung thư mạnh mẽ. Khi chúng đi vào cơ thể sẽ gây đột biến ở vài loại tế bào, đồng thời tạo ra những kết hợp mới dẫn đến nhiễm độc gen.
Đồ nướng gây hại cho sức khỏe (ảnh minh họa).
Ngoài ra, người hít phải các axit amin dị vòng này còn có thể bị các căn bệnh như: ung thư niêm mạc trực tràng, tuyến vú, đại tràng, ruột, gan...
Do đó, đồ nướng là món ăn cần được liệt vào “danh sách đen”, mặc dù không thể phủ nhận chúng ăn rất ngon khiến chúng ta khó mà cưỡng lại.
Bên cạnh đó, không chỉ gây ung thư dạ dày như trường hợp của Tiểu Văn, mà đồ nướng còn là nguyên nhân gây ra căn bệnh ung thư tuyến tụy. Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ cho thấy, hơn 60% người thường ăn thịt nướng đều bị ung thư tuyến tụy.
Một nghiên cứu khác của Pháp cũng khẳng định, khi được đặt trên bếp trong 2 tiếng, một món nướng có thể tạo ra lượng dioxin tương đương với 220.000 điếu thuốc lá. Biết đến đây thôi đã đủ khiến chúng ta sởn da gà, vì một điếu thuốc lá gây hại như thế nào thì ai cũng được thấy rõ.
Phòng ngừa ung thư bằng cách nào?
Vậy nên, để ngăn ngừa các căn bệnh ung thư một cách hiệu quả thì chúng ta chỉ còn cách từ bỏ các thói quen gây hại như: Không ăn những thực phẩm nấm mốc, hạn chế ăn đồ muối, hạn chế ăn đồ hun khói và các đồ ăn nhiều dầu mỡ được chế biến với nhiệt độ cao.
Ăn nhiều rau quả rất tốt cho sức khỏe .
Thay vào đó, bạn nên tập thói quen ăn chín uống sôi, ăn nhiều rau để bổ sung tính kiềm cho cơ thể. Hiện nay, trên thị trường máy tạo nước điện giải ion kiềm đang được nhiều người ưa chuộng vì nước có 4 đặc tính là chống oxy hóa mạnh, phân tử nước siêu nhỏ, giàu vi khoáng, giàu tính kiềm tự nhiên. Nước ion kiềm sẽ giúp chúng ta có được một nước tốt chăm sóc sức khỏe cả gia đình từ trẻ em đến người lớn tuổi. Xem thêm tại https://dienmayklp.vn/