Tác dụng của rau chùm ngây bảo vệ gan - Rau chùm ngây từ lâu đã được sử dụng nhiều trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Bên cạnh giá trị ẩm thực, rau chùm ngây còn có tác dụng chữa rất nhiều bệnh, trong đó có tác dụng giải độc, mát gan, bảo vệ gan.





Rau chùm ngây là loại cây vùng nhiệt đới, được trồng nhiều ở châu Á và châu Phi, ở Việt Nam, người dân miền Trung thường sử dụng rau chùm ngây nấu canh ăn hàng ngày. Tác dụng của rau chùm ngây này được đánh giá là có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời bởi tất cả các bộ phận của cây chùm ngây, từ lá, thân, rễ đều chứa nhiều khoáng chất, vitamin có lợi cho cơ thể con người.



Các bộ phận của cây chùm ngây chứa giá trị dinh dưỡng rất cao bao gồm cả lá, thân, rễ và hạt, cây chùm ngây chứa nhiều chất đạm và các vitamin thiết yếu, beta – carotene nhiều loại acid amin, các hợp chất phenol đặc biệt hàm lượng can xi cao gấp 4 lần sữa, vitamin A cao hơn cà rốt 4 lần và vitamin C gấp 7 lần quả cam và rất nhiều axit amin thiết yếu cho cơ thể .


Tác dụng của rau chùm ngây có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu, cơ thể sẽ khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Đặc biệt người già và trẻ nhỏ cơ thể suy yếu, ăn canh rau chùm ngây sẽ rất mau khỏe. Tuy nhiên, chống chỉ định vị thuốc này với phụ nữ có thai bởi rễ cây chùm ngây có chứa chất gây nguy cơ sẩy thai.



Đối với tác dụng của rau chùm ngây bảo vệ gan, trong các bộ phận của cây chùm ngây chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa, hạ cholesterol, kích thích hoạt động thải độc của gan. Chất chống oxy hóa có nhiều trong cây chùm ngây có tác dụng rất tốt trong việc giảm thiểu sự phát triển của virus gây viêm gan, ngăn ngừa sự phát triển của các mô xơ gan, ung thư gan…