Nguyên tắc dinh dưỡng trong thai kỳ (Phần 1)

Làm mẹ, ai cũng mong muốn sinh được đứa con đáng yêu và khỏe khoắn. Yếu tố dinh dưỡng chiếm một vai trò rất quan trọng trong thai kỳ với sức khỏe của cả mẹ và con.

Nếu không chú trọng tới các nguyên tắc dinh dưỡng, người mẹ sẽ dễ bị giảm sức đề kháng, tăng nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm, ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi…

Sự sinh tồn của thai nhi không chỉ dựa vào cơ thể khỏe mạnh của mẹ mà cần được cung cấp một lượng dinh dưỡng nhất định theo một thời gian cố định. Do đó, người mẹ cần được bổ sung dinh dưỡng bằng phương pháp hiệu quả nhất.

Các loại thực phẩm phải là tươi sống, không thiu thối. Chú ý lượng calo và dinh dưỡng của thực phẩm: chọn nguồn calo chú trọng về chất chứ không chú trọng về lượng.

Chất đạm: chứa các acid amin cần thiết cho các bộ phận của cơ thể. Chất đạm có được từ thịt, cá tươi, thịt gia cầm, các thực phẩm chế biến từ sữa bò, các lọai đậu, ngũ cốc, trái cây, bánh mì.

Chất đường: Chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho người mẹ và thai nhi. Khi mang thai sản phụ cần 2300 – 2700 calorie/ngày. Chất đường có trong trái cây, cà rốt, sữa, gạo, bánh mì, mật ong, ngũ cốc. Hạn chế các loại đường đơn (bánh mì trắng, cơm trắng, bánh ngọt, bánh quy….)và nên hấp thu các loại đường phức hợp (bánh mì thô, gạo lứt, rau tươi…).

Chất đạm: chứa các acid amin cần thiết cho các bộ phận của cơ thể. Chất đạm có được từ thịt, cá tươi, thịt gia cầm, các thực phẩm chế biến từ sữa bò, các lọai đậu, ngũ cốc, trái cây, bánh mì.

Chất béo: Chất dinh dưỡng giúp cho sự phát triển của tế bào não, là một trong những chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng, các chất béo còn giúp hấp thu các vitamin A, D, E và K. Không nên ăn mỡ động vật vì chứa nhiều Cholesteron.

Ngoài ra, bà bầu cũng cần bổ sung các loại vitmin cần thiết dưới đây:

Vitamin A: Gíup tăng trưởng tế bào não, có trong rau xanh, gan, chất béo, sữa, lòng đỏ trứng, dầu gan cá.

Vitamin D: Gíup hấp thu và tăng tác dụng của calcium và magnesium, phosphor. Vitamin D có nhiều trong xương, sữa bò, dầu ăn, dầu gan cá.

Vitamin C: Rau cải, quýt, cà chua, cam, bưởi.

Các Vitamin B: Gạo lức, lòng đỏ trứng, thịt, rau cải, quả khô,đậu.

Acid Folic: Cần thiết cho sự phát triển hệ thần kinh trung ương của thai nhi, có nhiều trong rau xanh, các lọai khoai mì, thịt mỡ, sữa.

Chất sắt: Phòng tránh bệnh thiếu máu, có trong cá, thịt, rau xanh, trứng.

Calcium: Cần thiết cho sự phát triển xương thai nhi, có trong sữa bò béo, cá, trứng, trái cây, rau cải. Mỗi ngày các bà mẹ cần 1300mg calcium, đặc biệt trong 3 tháng cuối thai kỳ.

Chất xơ: Giúp tiêu hóa. Khi người mẹ mang thai do ảnh hưởng của nội tiết nên các bà mẹ dễ táo bón, chất xơ giúp tránh táo bón. Các chất xơ có trong rau, cải, đậu, trái cây.

Đặc biệt, không sử dụng các loại chất kích thích như thuốc lá, rượu và cafein, ma túy, uống nhiều nước mỗi ngày, khoảng 2,5 – 3lít/ngày.