Gan nhiễm mỡ là do sự tích tụ quá nhiều triglycerid trong tế bào gan do nhiều nguyên nhân khác nhau. Gan nhiễm mỡ có thể được chia thành gan nhiễm mỡ không do rượu và gan nhiễm mỡ do rượu theo nguyên nhân do uống nhiều rượu bia lâu ngày. Gan nhiễm mỡ cũng có thể được chia thành ba loại: nhẹ, vừa và nặng tùy theo mức độ nhiễm mỡ liên quan đến gan

