Các chị đã biết tin gì chưa, dịch tả lợn Châu Phi xuất hiện trở lại rồi đấy. Em đọc báo thấy nói dịch xảy ra ở 29 tỉnh thành trên cả nước rồi. Đã tiêu hủy tới 1.220.400 con (4% tổng đàn lợn cả nước), và người ta còn cảnh báo nếu không phòng chống cẩn thận, dịch bệnh sẽ còn bùng phát và lây lan ra các địa phương khác nữa. Tự nhiên lại thấy lo lo, thịt lợn là thực phẩm khó thể thiếu được cho bữa ăn gia đình, nhưng cứ tình trạng thế này thì chắc phải "nhịn", không dám ăn mất.


Em vừa nói chuyện với chồng, chồng em bảo em 'dốt quá' vì dịch tả ở lợn này thực ra... không lây sang người. Tuy vẫn hơi hoang mang nhưng em tìm hiểu thì thấy chồng nói đúng, chị em nội trợ không nên "tẩy chay" thịt lợn mà cần phải nắm rõ một số thông tin quan trọng dưới đây để có lựa chọn đúng đắn nhé!



Dịch tả lợn châu Phi có lây sang người không?


Dịch tả lợn châu Phi được phát hiện lần đầu ở Châu Phi năm 1921, cho tới nay vẫn chưa có vắc xin phòng bệnh và thuốc điều trị. Tác nhân gây bệnh ở lợn là virut Myxovirrus có kích thước 10 - 30nm rất nhỏ, chứa AND và xâm nhập vào cơ thể lợn, phát triển gây nhiễm trùng huyết khiến lợn sốt cao, sau vài ngày, lợn sẽ hôn mê rồi chết. Loại virut này chỉ lây truyền qua các đàn lợn thông qua việc tiếp xúc máu, dịch nhày của lợn bệnh.


Theo đó, PGS.TS Trần Đắc Phu (Cục trưởng Y tế Dự phòng, Bộ Y tế) khẳng định: "Dịch tả lợn châu Phi không có khả năng lây sang người, kể cả khi phơi nhiễm với sản phẩm động vật nhiễm bệnh không được nấu chín cũng không lây sang người được."



Ăn thịt lợn mắc dịch tả có sao không?


Virus tả lợn chịu nhiệt kém, theo cách nghiên cứu y tế, chúng chỉ tồn tại được 3 giờ khi nấu ở nhiệt độ 50 độ C, 20 phút khi nấu ở 60 độ C, 2 phút ở 90 độ C và chắc chắn bị tiêu diệt hoàn toàn khi đun nấu ở nhiệt độ 100 độ C. Tuy nhiên, chúng lại sống được rất lâu ở môi trường bình thường, nó tồn tại trong tiết, dịch tiết, trong thịt và các sản phẩm từ thịt lợn chưa được nấu chín từ 3 - 6 tháng, sống được trong máu khô 70 ngày...


Do đó, tuy không lây nhiễm sang người nhưng chuyên gia thú ý cảnh báo lợn bị tả có sức đề kháng yếu nên dễ mắc thêm các bệnh khác như tai xanh, cúm, lở mồm long móng, liên cầu lợn... các bệnh này dễ lây sang người khi tiếp xúc trực tiếp qua vết thương, vết trầy xước hoặc qua các món ăn sống, tiết canh.


Người bị nhiễm các vi khuẩn trên có nguy cơ bị nhiễm độc tiêu hóa, viêm não, viêm màng não, nhiễm trùng máu... phải điều trị và có nguy cơ để lại di chứng, thậm chí là tử vong. Do đó, các bác sỹ khuyến cáo người tiêu dùng mua các sản phẩm từ lợn phải có nguồn gốc rõ ràng, chế biến chín kỹ trước khi dùng, không nên ăn gỏi, nem sống, tiết canh, nem chua...




=> Dịch tả lợn hoành hành đang trở thành mối lo lắng trên khắp cả nước, tuy nhiên người tiêu dùng cần phải tỉnh táo, KHÔNG NÊN TẨY CHAY THỊT LỢN mà ảnh hưởng đến người nông dân chăn nuôi. Trên thị trường còn rất nhiều sản phẩm có nguồn gốc, có đảm bảo không gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, chúng ta không thể kiểm soát hay chắc chắn về nơi sản xuất, vận chuyển thịt lợn, do đó, tốt nhất là nên lựa chọn thật cẩn thận, chế biến thật kỹ để giảm nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe mà vẫn không gây khó khăn cho những người chăm nuôi lợn sạch.