Mùa hè nóng nực chỉ ăn hoa quả là mát các mẹ nhỉ. Bọn trẻ nhà em thì đặc biệt thích dưa hấu nên ngày nào em cũng mua sẵn để trong tủ lạnh. Thấy con ăn nhiều chồng em đâm lo, kêu: "Dưa hấu nóng em cho con ăn vừa thôi". Em nghe xong cũng vâng để đấy vì con thích quá nên em cứ chiều.
Tới hôm qua, chồng gửi cho đọc bài báo viết về một trường hợp bị hoại tử ruột do ăn dưa hấu. Trời ơi, khỏi phải nói em sợ run người. Thôi từ giờ em xin chừa, không dám cho con ăn dưa hấu "vô tội vạ" nữa đâu. Các mẹ xem đi mà rút kinh nghiệm.
Ảnh: Internet
Cụ thể, một người đàn ông 70 tuổi (ở Hồ Nam, Trung Quốc) vừa nhập viện cấp cứu trong tình trạng đau bụng dữ dội. Sau khi khám và làm xét nghiệm, bác sĩ chẩn đoán ông M bị hoại tử, phù nề và xung huyết ruột non. Sau đó, bác sĩ phải tiến hành cắt bỏ 70cm ruột non của ông.
Khi tìm hiểu nguyên nhân, người nhà ông M cho biết, trước khi đau bụng cấp cứu, ông có ăn hết quả dưa hấu cất trong tủ lạnh từ hôm qua. Bác sĩ hỏi chi tiết hơn thì phát hiện ra, quả dưa hấu dở đó khi bảo quản trong tủ lạnh không được bọc màng bọc thực phẩm, mà đặt thằng vào.
Vì sao ăn dưa hấu để qua đêm gây hoại tử ruột?
Theo bác sĩ, dưa hấu để qua đêm đã không tốt rồi còn không bảo quản đúng cách khi cho vào tủ lạnh khiến vi khuẩn nhân lên gấp nhiều lần. Khi bệnh nhân ăn dưa hấu vào hôm sau thì lớp dưa bề mặt trên đã đầy vi khuẩn, vi khuẩn vào dạ dày gây nhiễm trùng đường tiêu hóa. Tiếp nữa, nó phá hủy màng nhầy đường tiêu hóa và xâm nhập vào hệ tuần hoàn máu, từ đó gây nhiễm trùng huyết, sốc nhiễm trùng, hoại tử ruột.
Ảnh: Internet
Những lưu ý khi để dưa hấu qua đêm
1. Không để dưa hấu ở ngoài
Mùa hè nóng nực, dưa hấu ăn không hết cũng không cất vào tủ lạnh thì chỉ sau một vài tiếng, bề mặt của nó sẽ sinh hàng tỉ vi khuẩn gây hại cho cơ thể. Nếu hôm sau ăn tiếp dễ gây đau bụng, "đi ngoài", buồn nôn, hại đường tiêu hóa...
2. Không đặt thẳng dưa hấu vào tủ lạnh mà không bọc màng thực phẩm
Dưa hấu cần được bảo quản trong tủ lạnh nhưng phải đúng cách. Tủ lạnh chưa nhiều loại thực phẩm khác, lượng vi khuẩn cũng nhiều nên nếu không bọc màng thực phẩm hay để trong hộp kín thì sẽ khiến dưa hấu bị nhiễm vi khuẩn, nhanh hỏng, ăn không ngon, hại sức khỏe.
3. Khi ăn cần cắt bỏ phần 1-2cm mặt cắt bên ngoài của miếng dưa dấu
Thông thường, khi lấy dưa hấu từ tủ lạnh ra mọi người thường ăn luôn. Việc này dễ gây hại cho sức khỏe vì lớp ngoài miếng dưa hấu đã bị mất chất, khô lại, chứa vi khuẩn. Tốt hơn hết, để đảm bảo an toàn, hãy cắt 1 - 2 cm lớp bên ngoài cùng đi rồi mới ăn.
4. Nhiệt độ tủ lạnh khi bảo quản dưa hấu
Khi bảo quản dưa trong tủ lạnh thì ở nhiệt độ 5 độ C dễ khiến dưa hấu bị úng, mất chất dinh dưỡng, nhất là chất chống oxy hóa. Để an toàn cho sức khỏe thì nên để dưa hấu ở ngăn mát (khoảng 8 - 10 độ C). Đồng thời mỗi ngày không nên ăn quá 500g dưa hấu vì nó là loại quả nóng có thể gây nóng trong, sinh mụn nhọt....
Nguồn: Internet