Bình thường các chuyên gia đều khuyên mọi người cần duy trì lối sống lành mạnh, trong đó có việc ăn ngủ đúng giờ để khỏe mạnh, sống thọ.
Vậy nhưng có không ít người vì lý do công việc hoặc làm ca kíp, mà không thể làm đúng việc này, dẫn tới bệnh nọ bệnh kia.
Như câu chuyện của một nữ công nhân vừa được Bác sĩ tiêu hóa và gan mật người Đài Loan Dạ Bính Vỹ chia sẻ trong chương trình 'Sống khỏe và đẹp', chỉ vì ăn trưa muộn 3 tiếng đã khiến cô bị ngộ đ.ộ.c đó mọi người.
Câu chuyện này mình mới đọc được trên báo, nên giờ chia sẻ để mọi người rút kinh nghiệm cho bản thân nha.
Bác sĩ Dạ Bính Vỹ. Ảnh: TOPick, Eat This
Nữ công nhân bị ngộ độc, phải nhập viện vì ăn trưa muộn 3 tiếng
Bác sĩ Dạ cho biết, một nữ công nhân (30 tuổi, sống ở Đài Loan, Trung Quốc) này do bận công việc nên đã ăn trưa muộn 3 tiếng đồng hồ.
Hậu quả là vào khoảng 5 giờ chiều, đột nhiên cô cảm thấy khó chịu ở bụng, sau đó bắt đầu mắc ói và ói nghiêm trọng, thậm chí cứ 30 phút lại bị ói một lần, cuối cùng cô phải tìm đến bác sĩ.
Sau khi kiểm tra, bác sĩ Dạ cho biết: 'Đây là bệnh nhiễm trực khuẩn Cactus điển hình'.
Được biết, bữa cơm mà nữ công nhân này đã ăn là cơm rang. Theo bác sĩ Dạ, tình trạng này thường được gọi là hội chứng cơm chiên.
Chuyên gia này giải thích, việc ăn trực tiếp thực phẩm sau khi nấu là tốt, nhưng nếu để ở nhiệt độ phòng trong vài giờ, các tạp chất như côn trùng, bụi bẩn sẽ nhiễm vào thực phẩm, khiến một số lượng lớn vi khuẩn sinh sôi và tích tụ nhiều độc tố.
Vì thế nều ăn phải đồ ăn nhiễm độc tố như vậy có thể gây nhiễm độc thực phẩm do trực khuẩn Bacillus cereus.
Từ trường hợp của nữ công nhân kể trên, bác sĩ Dạ chỉ 2 cách nhận biết người bệnh đang bị nhiễm độc thực phẩm như sau:
Thứ nhất, là biểu hiện ói
Đây là biểu hiện phổ biến hơn trên lâm sàng, nếu bị 'hội chứng cơm chiên' thì thời gian ủ bệnh ngắn, khoảng 1-5 giờ.
'Ăn tinh bột hoặc cơm nhiễm khuẩn là nguyên nhân thường gặp nhất, sau khoảng 30 phút- 1 giờ, bạn bắt đầu cảm thấy mắc ói và ói'.
Các triệu chứng phổ biến đi kèm với mắc ói và ói là sốt, chóng mặt và yếu các chi, nhưng rất hiếm khi bị đi ngoài, như trường hợp của người phụ nữ ở trên là không bị đi tiêu kéo dài.
Nữ công nhân nhiễm độc vì ăn trưa muộn 3 tiếng. Ảnh minh họa/Nguồn: QQ
Thứ 2, là kiểu đi tiêu kéo dài
Khi bị đi ngoài, nghĩa là người bệnh đã có thời gian ủ bệnh lâu hơn từ 8-16 giờ. Cũng giống như bệnh viêm dạ dày ruột, dễ gây nhiễm độc thực phẩm thông qua xúc xích và nước thịt bị ô nhiễm.
Người bệnh thường có các triệu chứng đau bụng và đi tiêu kéo dài, chủ yếu là viêm ruột, và rất hiếm khi bị ói nên thường bị nhầm với bệnh dạ dày thông thường.
Theo bác sĩ Dạ, tình trạng nhiễm trùng sẽ sớm được chữa khỏi sau khi điều trị. Tuy nhiên, mọi người nên chú ý đến độ tươi của thực phẩm và không nên để thực phẩm đã qua chế biến ở quá lâu trong nhiệt độ phòng.
Liên quan đến vấn đề nhiễm độc thực phẩm, TS-BS Lâm Vĩnh Niên - Trưởng khoa Dinh dưỡng tiết chế Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM từng chia sẻ trên báo Thanh niên online rằng, đây là các biểu hiện bệnh lý xuất hiện sau khi ăn, uống phải các thực phẩm nhiễm khuẩn, nhiễm độc hoặc có chứa chất gây nhiễm độc, đồ ăn bị ôi thiu, biến chất, chứa phụ gia, chất bảo quản...
Nhiễm độc thực phẩm có thể dẫn đến tình trạng mất nước nặng, nhiễm trùng huyết... cần được điều trị tích cực. Một số độc tố tự nhiên của thực phẩm, hoặc hóa chất được sử dụng kèm cũng có thể gây nguy hiểm cho người dùng.
Khi nghi ngờ nhiễm độc thức ăn, nếu người bệnh còn tỉnh táo thì nên tìm cách loại bỏ thức ăn ra khỏi cơ thể càng sớm càng tốt (gây ói).
Ngoài ra, loại bỏ nhanh chóng hết các độc tố trong cơ thể bằng cách cho người bệnh uống nước, tiếp theo là kích thích cơ học vào cổ họng bằng ngón tay chặn xuống lưỡi cho đến khi ói được.
Tuy nhiên cần lưu ý, chỉ gây ói khi người bệnh còn tỉnh, khi ói vị trí đầu nằm nghiêng, trường hợp cần thiết lưu giữ lại ít thứ đã ói ra để xét nghiệm.
Trong trường hợp không ói được, cần cho người bệnh uống than hoạt tính. Tác dụng của than hoạt tính là hút các chất độc ngăn không cho độc tố thấm vào máu.
Sau những thông tin báo chí đã chia sẻ ở trên, mọi người đọc rồi rút kinh nghiệm cho bản thân nha. Cho dù bận cũng nên ăn uống, ngủ nghỉ đúng giờ để không sinh bệnh. Đặc biệt đồ ăn thức uống cần bảo quản cẩn thận, không để quá lâu dễ nhiễm khuẩn, từ đó khiến người ăn nhiễm độc.
