Làm ngay món ngon mùa WC khoai lang chiên tẩm mật giòn rụm - vàng ươm như ngoài hàng

Việc các quý ông thức đêm xem bóng đá sẽ kéo theo hàng ngàn mối lo từ các bà vợ, trong đó có việc nghĩ xem nên làm món ngón mùa WC thế nào cho chồng. Vậy các chị em đừng quên công thức làm món khoai lang chiên tẩm mật dưới đây nhé.

Một mùa WC nữa lại đến, mặc dù mới đi được 7 ngày nhưng không khí của các trận đấu cũng để thiêu đốt mọi con tim của những người yêu trái bóng tròn. Thế nhưng, trong khi các ông chồng miệt mài với 24/24h toàn những thông tin bóng đá vây quanh thì các bà vợ lại khác.

Vì đi theo đó là trăm ngàn mối lo không tên dành cho chồng mình, trong đó không thể không kể đến cách tìm làm món ngon mùa WC của hội chị em. Nếu vẫn chưa nghĩ ra sưu tầm bí kíp làm món nhậu gì cho bổ béo lại hơp khẩu vị thì đừng quên áp chiêu với món khoai lang chiên tẩm mật giòn rụm dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 thìa sữa chua vừng đen đã rang chín.

- 1 thìa cafe muối.

- 1 thìa súp nước lọc.

- 100g mật ong.

- 500g khoai lang.

Chế biến

Bước 1: Sau khi rửa sạch sẽ khoai lang thì giữ nguyên vỏ không gọt, bổ dọc củ khoai và cắt khoai thành từng miếng có độ dày tầm 1,5 cm. Sau đó, đem hết chúng ngâm vào bát nước có 1 thìa cafe muối để hạn chế khoai lang bị thâm. Nhưng nhớ là chỉ ngâm tầm 10 phút thôi đó. Tiếp đó nhớ đổ ra cho khoai ráo bớt nước, lấy khăn giấy thấm khô khoai nhé.

Bước 2: Đổ dầu ăn vào chảo rồi đun sôi lên, kế đến đổ hết khoai vào chiên. Để cho đến khi khoai lang có màu vàng nhạt nhìn trông đẹp mắt là được. Sau đó vớt khoai ra và rắn mẻ tiếp theo.

Bước 3: Rán hết lượt 1 thì lại trút khoai ra và lại rán thêm lượt 2 theo phần khoai đã được vớt ra trước đó. Nếu miếng khoai chuyển màu vàng nâu đều khắp các miếng là được. Nhớ để ráo dầu nha.

Bước 4: Cho mật ong và nước vào nồi, khuấy đều cho tan, sau đó bật bếp đặt mật ong lên bếp đun cho sôi. Nếu không có mật ong bạn có thể thay bằng đường kinh nhưng vị khoai sẽ không ngon bằng.

Bước 5: Cho khoai vào tô to, khi nồi mật ong vừa sôi thì rưới đều lên khắp lượt khoai rồi trộn đều lên. Múc khoai ra đĩa rắc chút vừng rang vào là có thể thưởng thức được rồi.

Vậy ngoài ra khoai lang có tác dụng gì tới sức khỏe hay không?

Dĩ nhiên là có chứ. Khoai lang là một trong những thực phẩm cực tốt cho sức khỏe. Chúng có những tác dụng chính dưới đây với sức khỏe của chúng ta.

1. Là chất chống ung thư

Khoa học đã chứng minh trong những củ khoai nhiều màu sắc chứa một loại protein giúp ức chế protease. Khi chất ức chế protease gặp tế bào ung thư sẽ làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư.

Hơn thế, món ăn thần kỳ này cũng giúp giảm một lượng protein gọi là IL-6 gây tổn hại cho khối u tới sáu lần. Bên cạnh đó, việc ăn khoai tím có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư đại tràng

Một nghiên cứu khác cũng cho thấy khi bạn ăn các thực phẩm với màu sắc đa dạng như nho đỏ, khoai tây tím, bông cải xanh,… có chứa nhiều các loại protein, hoạt tính sinh học anthocyanin và axit phenolic cũng như các vi chất dinh dưỡng bao gồm vitamin, carotenoid và flavonoid giúp phá hủy các tế bào gốc ung thư.

2. Tốt cho những ai bị huyết áp

Để hạ huyết áp, việc duy trì lượng natri thấp trong cơ thể là rất cần thiết. Tuy nhiên, bạn đừng quên hấp thụ nhiều kali cho cơ thể cũng rất quan trọng. Nếu cung cấp đủ lượng kali thiết yếu cho cơ thể, bạn sẽ giảm được nguy cơ mắc bệnh về huyết áp. Trung bình một củ khoai chứa 542 mg kali cho cơ thể.

3. Cải thiện bệnh tiểu đường

Khoai lang có chỉ số glycemic thấp hơn so với khoai tây. Nó còn chứa nhiều chất xơ (khoảng 5g trong 3/4 mỗi chén khoai) giúp cơ thể tiêu hóa chậm và đem lại cảm giác no lâu hơn. Do vậy, bạn có thể kết hợp vào chế độ ăn uống trong điều trị bệnh tiểu đường và giảm cân.

4. Cải thiện hệ tiêu hóa

Một trong những tác dụng của khoai lang đối với sức khỏe là chức năng cải thiện hệ tiêu hóa, với lượng lớn chất xơ có tác dụng ngăn ngừa chứng táo bón, đồng thời thúc đẩy đường tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Vitamin C và các axit amin chính là thành phần giúp kích thích nhu động ruột, làm quá trình tiêu hóa thức ăn trở nên nhanh hơn, chống tình trạng đầy bụng, khó tiêu và ngăn ngừa táo bón. Vì vậy, ăn khoai lang luộc chín, đều đặn khoảng 100g/ngày rất có lợi cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là chữa táo bón rất hiệu quả.

5. Giảm viêm

Trong khoai lang chứa choline – chất dinh dưỡng quan trọng đem lại nhiều công dụng như giúp ngủ ngon giấc, giảm đau cơ và tăng cường trí nhớ. Choline cũng góp phần duy trì cấu trúc màng tế bào, hỗ trợ dẫn truyền xung thần kinh. Đồng thời choline giúp cơ thể hấp thụ chất béo và làm dịu các chứng viêm kinh niên. Trong một nghiên cứu đăng trên báo thực phẩm cận dược (tờ Journal of Medicinal Food), chiết xuất khoai lang tím có chứa chất chống viêm lành tính và có khả năng ngăn ngừa sự hình thành chất béo cũng như thu gọn các gốc tự do. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn có nồng độ hợp chất chống viêm, chống oxy hóa cao hơn nhiều so với loại củ trắng. Đây cũng là một trong những lưu ý để làm món ngon mùa WC được hiệu quả hơn.

Những lưu ý khi ăn khoai lang để phát huy hết tác dụng có lợi cho sức khỏe

- Để có tác dụng bổ dưỡng, nên ăn khoai vỏ đỏ ruột vàng. Để giải cảm và chữa táo bón, phải dùng khoai vỏ trắng ruột trắng.

- Nên kết hợp với thực phẩm có đạm động vật hoặc thực vật, như vậy sẽ phát huy tác dụng tối đa.

- Không nên ăn rau lang thường xuyên vì nó chứa nhiều canxi, dễ gây sỏi thận.

- Trong phần thịt củ có chất đường, nếu ăn nhiều, nhất là khi đói sẽ gây tăng tiết dịch vị làm nóng ruột, ợ chua, sinh hơi gây chướng bụng.

- Khi chế biến, khoai phải được nấu, luộc, nướng thật chín hoặc cho thêm ít rượu vào nấu để phá hủy chất men.

- Nếu bị đầy bụng, có thể uống nước gừng để chữa. Không nên ăn khi đói.

- Những người bị bệnh thận thì không nên ăn rau lang nhiều bởi loại rau này có chứa rất nhiều chất xơ.

- Rau khoai lang kiêng kỵ với các trường hợp tiêu chảy, viêm dạ dày đa toan, đường huyết thấp.

- Vỏ khoai chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Do đó khi chế biến không cần gọt vỏ nếu không cần thiết. Trên đây là cách để làm món ngon mùa WC cho chồng đó các chị em.