Hãy bỏ túi ngay 10 công thức làm thịt băm ngon hết sảy dưới đây để có thể dùng bất cứ lúc nào nhé, ăn kèm cơm trắng không chỉ trẻ nhỏ mà người lớn cũng thích mê đấy.1. Thịt băm viên sốt cà chua



Thịt băm viên sốt cà chua tuy là món ăn đơn giản nhưng vẫn luôn được lòng cả nhà khi thưởng thức. Những viên thịt mềm mềm, thấm đậm nước sốt cà chua, rưới vào cơm trắng ngon tuyệt vời.




Chuẩn bị nguyên liệu:



- Thịt băm


- Hành tím (băm nhỏ)


- Mộc nhĩ (băm nhỏ)


- Gia vị, nước mắm


- Cà chua, hành lá



Cách thực hiện:



- Thịt băm ướp với mộc nhĩ băm 1/2 chỗ hành tím băm, nêm thêm chút gia vị và nước mắm. Sau đó vê thịt thành viên tròn như viên bi.



- Bắc chảo lên bếp, phi thơm phần hành tím băm còn lại rồi cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào mềm, thả từng viên thịt đã vo viên vào đảo cùng, thêm chút nước xâm xấp mặt thịt.



- Đậy vung lại đun nhỏ lửa một lúc cho thịt chín. Nêm thêm mắm muối cho vừa ăn rồi cho hành hoa cắt nhỏ vào là món ăn đã hoàn thành.



2. Trứng rán thịt băm



Một món ăn quen thuộc từ thịt băm nữa phải kể đến là trứng rán thịt băm. Khi cho thịt băm và trứng sẽ làm tăng thêm vị thơm ngậy của món trứng rán hơn.




Chuẩn bị nguyên liệu:



- Thịt băm


- Trứng


- Bột canh, hạt nêm


- Hành lá, rau mùi



Cách thực hiện:



- Cho thịt băm ra tô lớn, sau đó đập trứng vào. Cho tiếp chút bột canh, hạt nêm, rau mùi và hành hoa cắt nhỏ.



- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào đun nóng rồi đổ trứng vào chiên vàng với mức lửa vừa. Chiên đến khi trứng chín có màu vàng ươm, nhân thịt tỏa hương thơm hấp dẫn là có thể thưởng thức ngay.



3. Thịt chưng mắm tép



Bữa cơm gia đình chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn nhờ vị mặn, ngọt đậm đà của mắm tép chưng thịt băm.




Chuẩn bị nguyên liệu:



- Thịt băm


- Mắm tép


- Hành khô, tỏi, sả


- Đường



Cách thực hiện:



- Băm nhỏ tỏi, hành khô, củ sả. Phi thơm vàng các nguyên liệu này lên.



- Cho thịt băm vào chảo đảo đều cho thịt chín tới thì thêm mắm tép vào đảo cùng ở mức lửa vừa. Nêm thêm chút đường để món ăn dịu vị hơn, tiếp tục đảo đều đến khi thịt săn lại là xong. Món này ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon.



4. Thịt băm xào ngô ngọt



Món thịt băm xào ngô ngọt vô cùng hấp dẫn mà chế biến chỉ mất chưa đến 10 phút. Chắc chắn gia đình nào có trẻ nhỏ sẽ rất thích món này đây.




Chuẩn bị nguyên liệu:



- Thịt băm


- Ngô ngọt


- Hành khô


- Bột canh, hạt nêm


- Hành hoa, rau mùi



Cách thực hiện:



- Thịt băm ướp với 1/2 phần hành khô đã băm nhỏ, nên thêm chút bột canh cho đậm đà.



- Bắc chảo lên bếp, cho nốt chỗ hành băm còn lại vao phi thơm, cho tiếp thịt vào xào chín tái thì múc tạm ra đĩa.



- Vẫn sử dụng chảo đó, cho ngô ngọt vào xào sơ qua cùng chút hạt nêm, sau đó trút thịt băm vào xào cùng, nêm lại mắm muối cho vừa vị rồi tắt bếp, rắc thêm rau mùi và hành hoa cắt nhỏ.



5. Thịt băm sốt cà tím



Món cà tím sốt thịt băm thơm mềm, nóng hổi rất thích hợp ăn với cơm trong những ngày thời tiết se lạnh.






Chuẩn bị nguyên liệu:



- Thịt băm


- Cà tím


- Hành tím (băm nhỏ)


- Bột canh, hạt nêm, bột ngọt và chút dầu hạt điều


- Hành hoa, ớt



Cách chế biến:



- Cà tím cắt cuống, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn, ngâm trong nước để cà không bị thâm. Trước khi xào thì vớt cà ra cho ráo bớt nước.



- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm, cho thịt vào đảo chín cùng với bột canh, hạt nêm, bột ngọt và chút dầu hạt điều, trút riêng ra đĩa.



- Vẫn sử dụng chảo đó, phi thơm hành tím, cho cà tím với chút hạt nêm vào đảo khoảng 2-3 phút. Cho thêm chút nước vào rồi đậy vung lại đun lửa nhỏ cho cà nhừ nhưng không để cà bị nát.



- Sau đó đổ thịt băm vào đảo thêm vài cái để cà ngấm thịt. Múc cà và thịt ra đĩa, rắc vài cọng hành hoa và vài lát ớt để trang trí.



6. Thịt băm xào khoai tây



Món thịt băm xào khoai tây chỉ với vài bước đơn giản và nhanh chóng đã có ngay món ăn mềm ngon, rất thích hợp dùng với cơm nóng.




Chuẩn bị nguyên liệu:



- Thịt băm


- Khoai tây


- Dầu hào, bột canh, hạt nêm, hành tím băm nhỏ



Cách thực hiện:



- Thịt băm ướp với dầu hào, bột canh, hành tím băm nhỏ. Khoai tây luộc sơ qua rồi bóc phần bỏ, thái lát mỏng.



- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím, cho thịt băm vào xào chín rồi trút riêng ra đĩa. Vẫn sử dụng chảo đó, cho khoai tây vào xào với chút hạt nêm, để lửa vừa và nhỏ để khoai không bị nát, sau đó trút thịt băm vào xào cùng. Có thể thêm hành hoa nếu muốn.



7. Thịt băm hấp nấm hương



Thịt băm hấp nấm hương là món ăn đơn giản, nhanh gọn lại dễ làm cho những ngại chị em lười vào bếp.






Chuẩn bị nguyên liệu:



- Thịt băm


- Nấm hương


- Hành tím


- Bột canh, hạt tiêu, hạt nêm



Cách thực hiện:



- Nấm hương ngâm mềm rồi xắt nhỏ. Thịt băm ướp với hành tím băm, chút hạt nêm, bột canh, hạt tiêu và nấm đã xắt nhỏ.



- Đặt một nồi nước lên bếp, đặt bát thịt băm đã trộn với các nguyên liệu vào khay ở giữa nồi. Đậy vung lại đun, sau khi sôi đun thêm khoảng 10-15 phút cho thịt chín. Rắc thêm hành hoa lên trên nếu thích.



8. Thịt băm áp chảo nhân trứng cút



Thịt băm áp chảo nhân trứng cút đậm đà đưa cơm chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích thú.




Chuẩn bị nguyên liệu:



- Thịt băm


- Trứng cút


- Ớt chuông, cà rốt, nấm hương


- Gia vị, hạt nêm



Cách chế biến:



- Ớt chuông, cà rốt, nấm hương đều băm nhỏ. Đem trộn các nguyên liệu này với thịt băm, nêm thêm gia vị.



- Sau đó chia thịt thành nhiều phần, vo viên tròn rồi ấn dẹt, cho trứng cút luộc vào giữa rồi vo kín lại, cố gắng để miếng thịt hơi dẹt 1 chút.



- Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu vào rồi chiên vàng các miếng thịt này.



9. Thịt băm hấp khoai môn



Món thịt băm hấp khoai tây giúp cho thịt rất mềm, kết hợp với vị thơm ngọt của khoai môn, ăn kèm với cơm thì ngon trên cả tuyệt vời.






Chuẩn bị nguyên liệu:



- Thịt băm


- Khoai môn


- Xì dầu, hạt nêm, ớt thái lát, hành hoa



Cách thực hiện:



- Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.



- Ướp thịt với xì dầu, hạt nêm, ớt thái lát, hành hoa xắt nhỏ rồi cho khoai môn vào trộn cùng.



- Cho thịt và khoai vào nồi hấp chín, hấp khoảng 1 tiếng. Có thể rắc thêm hành hoa, trang trí với súp lơ hoặc ớt tươi tùy thích.



10. Canh nấm thịt băm bí đỏ



Canh bí đỏ thịt băm là một món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm nên rất được ưa chuộng và sử dụng trong các bữa ăn.





Chuẩn bị nguyên liệu:



- Thịt băm


- Bí đỏ


- Nấm (tùy thích)


- Hạt nêm, gia vị, hành hoa



Cách thực hiện:



- Thịt ướp với chút gia vị rồi vo viên tròn.



- Đun nước sôi, cho thịt viên vào, đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút cho thịt chín mềm, hớt bỏ bọt và nêm thêm hạt nêm.



- Tiếp tục cho bí đỏ vào, đun thêm 10 phút cho bí vừa mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn.



- Rắc hành lá vào đảo đều rồi múc ra tô.



Trên đây là 10 công thức các món ăn thơm ngon từ thịt băm cho bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú và hấp dẫn.



Chúc các bạn thành công.



Xem clip Mẹo làm thịt xá xíu siêu ngon như đi ăn tiệm



V7FoBwSATW



Xem thêm



http://www.webtretho.com/forum/f4498/mut-gung-deo-trong-veo-hut-mat-ngot-thom-ngay-tet-2387620/


http://www.webtretho.com/forum/f4498/mach-ban-cong-thuc-pha-nuoc-cham-nem-thit-luoc-ngon-tuyet-dinh-2386908/


http://www.webtretho.com/forum/f4498/chi-mat-vai-nghin-dong-nuong-thit-se-khong-dinh-vi-khi-cha-cac-nguyen-lieu-nay-len-2386635/



Sưu tầm feedy.vn