10 QUÁN BÁNH MỲ BÌNH DÂN "hớp hồn" người Hà Nội

Bánh mì là món ăn không còn lạ lẫm gì với người Hà Nội. Thậm chí nó còn quen đến nỗi trở thành một nét ẩm thực đẹp và đặc trưng của nơi đây. Cùng tìm hiểu nét đặc trưng của món ăn này qua 10 quán bánh mì Hà Nội "ngon tê lưỡi" được nhiều thực khách yêu thích trong bài viết sau.

Bánh mì Hà Nội là món ăn xuất hiện từ thời Pháp với những loại nguyên liệu dân dã kết hợp với nhau như : pate, trứng, thịt... Nó là món không kén người ăn, cũng chẳng dành riêng cho bất kì ai. Món ăn này từ trẻ con cho đến những cụ già cũng đều nghiền. Bánh mì không những chỉ có thể ăn sáng mà bánh mì còn có thế thay thế bữa trưa hoặc bữa tối, thậm chí cả bữa lót dạ vào đêm khuya.

 

Hà Nội có rất nhiều hàng bánh mì ngon nức tiếng, với đủ loại mức giá từ bình dân cho tới đắt tiền. Sau đây là 7 trong số những hàng bánh mì ở Hà Nội được nhiều người yêu thích nhất.

1. Bánh mì Đình Ngang

Hàng bánh mì Trâm ở Đình Ngang là một trong những hàng bánh mì mà bạn sẽ vô cùng ưng ý. Ngoài những nguyên liệu thường ăn kèm với bánh mì như pate, xúc xích, xá xíu, chả trứng chiên, dưa leo... bánh mì ở nơi này còn được ăn kèm với nước xốt màu cam đậm đà sóng sánh. Nhờ loại nước sốt đặc biệt này mà các nguyên liệu trên trở nên hài hòa hơn với đủ vị mặn, ngọt, thanh và béo.

 

Bánh mì ở đây có 2 loại chính: bánh mì thập cẩm và bánh mì sốt vang. Không đa dạng, nhiều màu sắc và thu hút bằng bánh mì thập cẩm, nhưng bánh mì sốt vang ở đây có phần nước vừa miệng và phần thịt cực chất lượng, tươi ngon. Giá cho 1 phần bánh mì thập cẩ đầy đủ tại đây là 30 ngàn đồng/ phần , còn bánh mì sốt vang là 40 ngàn đồng/phần.

 

Địa chỉ: 30 Đình Ngang, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

2. Bánh mì Đức Long

Đây là một trong những địa chỉ bán bánh mì Doner Kebap có tiếng nhất nhì Hà Nội. Trước quán ở Hàng Bạc nhưng nay đã chuyển về Lương Ngọc Quyến với bàn ghế ngồi đoàng hoàng cho khách đến ăn tại chỗ. Điểm cộng của bánh mì Đức Long là chiếc bánh đậm đà, nhiều loại rau lượng thịt hào phóng đến độ nếu ăn yếu, bạn chỉ cần ăn nửa chiếc là đã no căng.

 

Ngoài bánh mì kebap, gần đây, hàng bánh mì này còn có thêm một số biến tấu như kebap đĩa, kebab khoai, cơm kebab. Mức giá cũng được xem là điểm cộng của quán khi khá bình dân, bánh kebab bình thường giá 30 ngàn, các loại cơm, kebab đĩa giá trong khoảng 40 đến 50 ngàn đồng.

 

Địa chỉ: 4 Lương Ngọc Quyến, Lý Thái Tổ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội3. Bánh mì pate Lãn Ông

Loại bánh mì chính của hàng bánh mì này là bánh mì pate. Dù nguyên liệu cho món bánh mì này vô cùng đơn giản, nhưng nhờ tài nấu món pate thơm ngon, vừa béo lại vừa bùi vô cùng được lòng khách mà tiệm bánh mì này trở nên nổi tiếng. Chỉ cần quết 1 lớp pate mịn màng thơm phức lên ruột bánh, thêm chút ruốc, hành phi và rau mùi là đã tạo nên một chiếc bánh mà ai ăn cũng phải mê mẩn và tấm tắc khen ngon.

 

Để hài lòng các vị thực khách đến từ nước ngoài, hiện nay quán đã bổ sung thêm một số nguyên liệu mới bên cạnh bánh mì pate như xúc xích, thịt nguội, giăm bông... Bên cạnh việc làm phong phú món ăn để làm chiều lòng khách hàng, một ổ bánh mì của nơi này cũng có mức giá khá bình dân, chỉ từ 20 đến 35 ngàn/ cho một ổ bánh mì đầy đủ.

 

Địa chỉ: 8 Chả Cá, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

4. Bánh mì chả Lê Đại Hành

Đây vốn không phải tiệm bánh mì mà là một xe giò chả lâu năm nằm khiêm tốn ở góc phố Lê Đại Hành giao với ngõ Lê Đại Hành. Thế nhưng món bánh mì chả ở đây lại được rất nhiều người ưa thích, đến mức, cứ tầm sáng, trưa là quán luôn đông nghịt khách ghé mua ăn sáng, ăn trưa.

 

Dù có nhiều loại giò, chả để khách lựa chọn, nhưng loại chả được ưa chuộng nhất vẫn là chả mỡ với độ béo, bùi, giòn vừa phải. Chả ăn bánh mì thường được ủ nóng, khi có khách ăn mới thái to bản rồi kẹp bánh. .Chả ngon, bánh mì giòn lại được kẹp thêm nộm chua, sốt mayonnaise tự làm đặc sánh, béo bùi, tương ớt khiến chiếc bánh mì ở đây thực sự rất chất lượng so với mức giá 22 ngàn đồng/ chiếc. Bánh mì Lê Đại Hành bán từ sáng đến chiều tối.

 

Địa chỉ: 20 Lê Đại Hành, P. Lê Đại Hành, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

5. Bánh mì 38 Đinh Liệt

Là một tiệm bánh mì truyền thống, bánh mì Đinh Liệt có những nguyên liệu quen thuộc như dăm bông, pate, xá xíu. Bánh mỳ của nơi này được nướng bằng lò than chứ không phải lò nướng nên có độ nóng giòn vừa phải rất hấp dẫn. Dù ăn kèm với bất cứ loại nhân nào thì lớp bánh mì nóng hổi, thơm giòn, vàng rợp và phần nước sốt đậm đà tại đây cũng sẽ khiến bạn cảm thấy dễ chịu và hài lòng hơn.

 

Thời gian gần đây, bên cạnh bánh mì truyền thống thì tiệm bánh này cũng đã bán thêm nhiều loại bánh mì mới khác để làm phong phú món ăn và thu hút thêm nhiều khách hàng. Các loại bánh mì mới ở đây gồm bánh mì chảo, bánh mì gà quay, heo quay, phô mai bò khoai...Ngoại trừ bánh mì bò - khoai và pate thịt bò có mức giá hơi cao là 50 ngàn đồng/phần, những loại bánh mì còn lại của tiệm đều có mức giá trung bình rất ưu đãi - từ 25 đến 30 ngàn/ ổ.

Địa chỉ: 38 Đinh Liệt , Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

6. Bánh mì Bà Dần

Xuất hiện ở Hà Nội từ năm 1979, bánh mì Bà Dần thuộc top những hàng bánh mì lâu đời nhất của Thủ đô. Qua thời gian, khi nhiều cửa hiệu bánh mì khác mọc lên, bánh mì Bà Dần vẫn giữ được thương hiệu là món pate ngon nức mũi. Cứ 3 tiếng lại thay bánh mới một lần giúp cho bánh luôn nóng giòn, cắn tơi trong miệng.

 

Ngoài bánh mì truyền thống ở đây còn phục vụ thêm cả bánh mì chảo. Tuy nhiên bánh mì chảo ở đây không có nước sốt mà chỉ gồm trứng, pate, thịt... na ná giống bánh mì chảo Thái Thịnh. Tiệm bánh phục vụ từ sáng sớm tới 22h, mức giá từ 25.000 đến 45.000 đồng, tùy loại.

 

Địa chỉ: 34 Lò Sũ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

7. Bánh mì chảo Thái Thịnh

Nhắc đến bánh mì chảo là người ta sẽ nghĩ ngay đến bánh mì chảo phố Thái Thịnh, bởi lẽ đây là nơi bắt nguồn của trào lưu "bánh mì chảo" ở thủ đô Hà Nội. Dù rằng các hàng quán khác cũng phục vụ bánh mì chảo, thậm chí còn biến tấu thêm nhiều nguyên liệu hơn, bánh mì chảo Thái Thịnh vẫn giữ nguyên nguyên liệu làm nên tên tuổi với phần bánh chỉ gồm một trứng ốp la, một miếng pate cỡ lòng bàn tay được chiên lên ăn kèm với dưa leo và bánh mì, hoàn toàn không ăn với thịt hay nước sốt.

 

Dù nguyên liệu của 1 phần bánh mì không được phong phú, nhưng lại chất lượng vô cùng. Phần pate được chiên vừa phải, dẻo thơm, trứng ốp la cũng được chiên rất khéo. Tuy nhiên, do không kèm nước sốt nên sẽ hơi khô so với các loại bánh mì chảo khác. Bên cạnh bánh mì chảo, bánh mì Thái Thịnh còn có bánh mì sốt vang, dù thịt không phải loại ngon nhưng phần nước được nấu rất vừa miệng.

Địa chỉ: 35 - 37 Thái Thịnh, Quận Đống Đa, Hà Nội

8. Bánh mì thịt xiên Quang Trung

Quán ban đầu chỉ bán thịt xiên. Tuy nhiên về sau để đáp ứng nhu cầu thực khách quán đã bán kèm thêm cả bánh mì, tạo nên thương hiệu bánh mì thịt xiên Quang Trung nổi tiếng. Những chiếc bánh mì được kẹp 1-2 xiên thịt được nướng trực tiếp từ thịt tươi thêm chút dưa chuột, ớt ăn nóng hổi từ lâu đã là món quà chiều yêu thích của nhiều người. Một xiên thịt ở đây khá to và ngon với giá 10.000đ/xiên.

 

@conanganhang

@nederland_foodstory

Địa chỉ: 31 Quang Trung, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

9. Bánh mì Phúc

Quán này ở mặt đường Yết Kiêu, ngay đoạn ngã ba giao với Thiền Quang. Quán nổi tiếng là quán bánh mì gia truyền, đã có từ rất lâu, khoảng trên 10 năm. Một suất đầy đủ gồm pate, 2 quả trứng, hành tây, cà chua, khoai tây chiên ăn cực no. Sốt ngon ngọt, đậm vị pate, hành tây giòn, cà chua mềm. Bánh mì nóng giòn, dưa chuột mát lạnh, ngấm vị, ăn vừa mát vừa ngon.Tuy nhiên, chất lượng đồ ăn tại đây không ổn định, lúc lên lúc xuống. 

 

@ausown

Địa chỉ: 9 Yết Kiêu, Hai Bà Trưng, Hà Nội

10. Bánh mì Nguyên Sinh

Tiền thân bánh mì Nguyên Sinh là một trong những nhà hàng đầu tiên mở ra ở Hà Nội. Dù có rất nhiều công thức nguyên liệu đính mác bí kíp gia truyền, nhưng Nguyên Sinh vẫn nổi nhất là bánh mì pate gan. Ngoài ra nếu có thời gian, bạn có thể chọn nhiều loại khác như thịt xông khói, thịt nguội, xúc xích… ăn kèm theo đĩa ở ngoài. Vì là tiệm bánh lâu đời, lại có những bí kíp hương liệu riêng nên giá bánh mì Nguyên Sinh cũng hơi chát hơn so với những nơi khác.

 

@phuogphuong

@