Ruốc tôm là món ăn tiện lợi, dễ bảo quản và phù hợp cho nhiều bữa ăn. Tuy nhiên, điểm quan trọng nhất là phải xử lý đúng cách để ruốc không bị tanh mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.
Mẹo làm ruốc tôm ngon:
- Chọn tôm tươi, thịt chắc
- Sơ chế kỹ để loại bỏ mùi tanh
- Rang/xào đúng lửa để ruốc tơi, khô
Để xem đầy đủ cách làm chi tiết và các bí quyết chuẩn vị, bạn có thể tham khảo tại đây: Cách làm ruốc tôm không tanh thơm ngon, tơi xốp chuẩn vị
Ruốc tôm làm đúng cách sẽ bông tơi, thơm nhẹ và cực kỳ đưa cơm.