Dashi rau củ là nước hầm rau củ có vị ngọt từ các loại rau củ nguyên chất rất tốt cho bé. Hãy cùng Blogmeyeucon tham khảo công thức nấu Dashi rau củ cho bé dưới đây nhé.


Công thức nấu Dashi rau củ cho bé yêu mẹ nên tham khảo


Mẹ có thể nấu và chia hộp cho vào tủ đá... mỗi bữa mẹ cho bé ăn 1 hộp, 1 nửa cho vào cháo, 1 nửa bé húp bên ngoài như canh.



Dashi rau củ tốt hơn nước hầm xương hay bất kì sản phẩm nào khác nhé. Vì nó có vị ngọt tự nhiên giúp bé cảm nhận được vị ngọt. Mà có thể ăn đến khi lớn. Rau củ ninh nhừ có thể cho bé ăn tự chỉ huy BLW.


Cách quen thuộc nhất là làm DASHI TỪ RAU CỦ, mẹ có thể làm theo công thức sau:


Rau củ quả mua về rửa sạch xắt khúc. Nên chọn rau theo mùa để tránh thuốc sâu và thuốc bảo quản (ví dụ: bí ngô, mướp, ngô nếp (nước sẽ thơm hơn, cà rốt, khoai tây, mía, su su…)


- Cách nấu DASHI: cho nguyên liệu vào nồi và đổ nước cách chừng 1 đốt ngón tay, tùy từng loại nguyên liệu mà cho vào trước hay sau ( mía, củ đậu, ngô nếp cho vào trc sôi 15p - khoai tây khoai lang cà rốt - su su ....) tổng thời gian đun là 30- 40p


- Cách bảo quản: Để nguội và cho vào khay trữ đông mỗi lần dùng từ 15 - 30ml


Lưu ý: Nước dashi trữ đông dùng trong 1 tuần nhé các mẹ. Còn rau củ quả thì mình để nhà dùng còn đồ của bé thì luôn ăn đồ tươi mới .


1. Nước Daishi là nước soup dành cho bé ăn kèm với món chính thay cho canh, súp hàng ngày giống chúng ta đó ạ. Hoặc mẹ có thể sử dụng để làm nước nấu cháo cho bé.


2. Nước Daishi muốn nấu thành công thì các mẹ cần phải tìm hiểu các nhóm rau củ quả nào phù hợp với nhau. Nhiệt độ "chín" của mỗi loại rau củ như thế nào để biết cách cho lần lượt vào theo thứ tự.


3. Khi nấu nước Daishi cần phải cân đối lượng nước/rau cho phù hợp. Loại nào cho vào trước, loại nào cho vào sau, ninh trong bao nhiêu lâu là đạt chuẩn?


4. Liệu bé có ngán ăn nhạt không?


Bé ti mẹ từ 0 - 5m tuổi mới bắt đầu tập ăn dặm. Trong 5m đó bé chỉ tiếp xúc mỗi vị của sữa mẹ nên cũng k biết "ngán" là gì đâu ạ. Thật ra cảm giác "ngán" của người lớn là do chúng ta đã biết quá nhiều mùi vị, so sánh vị này vị kia, món này món kia mới thấy "ngán".. Trẻ con từ 0 - 12m ăn theo bản năng "đói - no", gai vị giác cũng chưa phát triển hoàn thiện nên phải tập bé ăn từng món một, từ vị thanh đến vị ngọt, vị chua và cuối cùng mới là vị mặn, vị cay. Càng giữ cho vị giác bé đc ổn định càng lâu thì sau này giai đoạn 1 - 3 tuổi bé sẽ không bị chứng biến ăn.



Tuy nhiên, cần lưu ý trong giai đoạn trẻ dưới 12 tháng tuổi không nên sử dụng nước Dashi quá đậm đặc để đảm bảo không gây hại cho bộ máy tiêu hóa của trẻ.


Các con ăn dặm các mẹ nên cho con ăn riêng từng loại rau củ với cháo để xem các con thích gì và không thích gì... về sau mới trộn lẫn. Các loại rau củ rồi đến các loại rau, rồi mới đến thịt cá nha!


Chúc các mẹ thành công! Các con ngon miệng!