6 MÓN CHÁO HẢI SẢN THƠM BỔ CHO BÉ



Hải sản là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của bé yêu. Chính vì vậy các mẹ đừng quên chế biến hải sản thành nhiều món cháo ngon, hấp dẫn cho bé thưởng thức nhé.


1. CHÁO TÔM


Nguyên liệu:


- Tôm 150g


- Gạo ( hoặc Bột ăn dặm) 50g


- Bột gia vị vừa đủ.


- Nước 400ml


Cách làm:


- Tôm rửa sạch bóc vỏ, càng để riêng.


- Thịt tôm giã thật nhỏ. Vỏ, càng tôm sấy khô tán bột mịn.


- Gạo xay thành bột.


- Tất cả trộn đều, thêm bột gia vị, cho vào nồi, đổ nước vừa đủ nấu thành cháo.


- Khi cháo chín cho gia vị quấy đều, cháo sôi lại là được.


****Đối với Bột ăn dặm: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đổ nước vừa đủ nấu chín, nêm gia vị. Để còn ấm( 40 Độ ), khuấy Bột ăn dặm vào từ từ.


2. CHÁO CÁ QUẢ, CẢI XOONG


Nguyên liệu:


- Cá quả 1 con (300g)


- Rau cải xoong 30g


- Gạo ( hoặc Bột ăn dặm ) 50g


- Nước 400ml


- Bột gia vị vừa đủ.


Cách làm
:


- Chọn loại cá quả đầu bẹt, vảy ở bụng trắng, lưng đen, làm sạch cá bỏ nội tạng, đem hấp cách thủy cho chín, gỡ lấy thịt nạc ướp bột gia vị, xương cá giã nhỏ lọc lấy 200ml nước.


- Gạo xay thành bột, rau cải xoong rửa sạch thái thật nhỏ (có thể giã nhỏ rồi vắt lấy nước cho vào cháo).


- Cho bột gạo vào nước cá, đun lửa nhỏ, cháo chín cho rau cải xoong, thịt cá, bột ngọt vào quấy đều, cháo sôi lại là được.


****Đối với Bột ăn dặm:


Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đổ nước vừa đủ nấu chín, nêm gia vị. Để còn ấm( 40 Độ ), khuấy Bột ăn dặm vào từ từ.


webtretho


3. CHÁO NGAO, RAU MỒNG TƠI


Nguyên liệu:


- 300g ngao sống.


- 3-5 lá mồng tơi.


- 1 bát cháo trắng đủ 1 bữa ăn của bé. ( hoặc Bột ăn dặm )


Cách làm:


- Ngao rửa thật sạch luộc sơ cho há miệng, nhặt ruột bỏ vỏ. Lọc lấy 1 bát con nước luộc ngao trong. Ruột ngao làm sạch phân rồi băm nhỏ.


- Rau mồng tơi rửa sạch thái nhỏ. Cho rau mồng tơi vào nước luộc ngao đun sôi khoảng 3 phút, sau đó cho ruột ngao và cháo vào đảo đều cho sôi trở lại.


- Món cháo dinh dưỡng được chế biến từ ngao nấu với rau mồng tơi rất đơn giản, dễ làm nhưng rất giàu kẽm và rất hiệu quả với các bé bị táo bón đấy các mẹ.


****Đối với Bột ăn dặm:


Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đổ nước vừa đủ nấu chín, nêm gia vị. Để còn ấm( 40 Độ ), khuấy Bột ăn dặm vào từ từ.


4. CHÁO CÁ LÓC VỚI KHOAI TÂY, CÀ RỐT


Nguyên liệu:


- Bột gạo 20g ( hoặc Bột ăn dặm )


- Cà rốt 10g


- Cá lóc 30g


- Khoai tây 10g


- Dầu ăn


- Nước 200ml


Cách làm:


- Nấu chín nạc cá lóc cà rốt, khoai tây. Để còn ấm pha bột vào từ từ, cho dầu ăn vào sau cùng.


- Khi nấu các món cháo dinh dưỡng cho bé được chế biến từ cá lóc nên lưu ý cá có xương cần sơ chế kỹ để bé không bị hóc xương và cá dễ tanh nên cần cạo sạch cho hết nhớt.


webtretho


5. CHÁO CUA VỚI BỘT BÁN, BÔNG CẢI


Nguyên liệu:


- Bột gạo: 20g ( hoặc Bột ăn dặm )


- Bông cải bào nhuyễn: 20g


- Bột bán: 5g


- Thịt cua băm nhuyễn: 20g


- Dầu ăn: 1 thìa cà phê


- Nước: 1 chén đầy (250 ml).


Cách làm:


- Hòa cua với một ít nước cho tan đều.


- Cho nước và bột bán vào nồi nấu chín.


- Cho cua và bông cải vào đun sôi. (để nguội khoảng 40 độ nếu dùng pha với Bột ăn dặm)


- Cho bột gạo (hoặc Bột ăn dặm) vào khuấy cho cháo thật mịn.


- Bột tan cho dầu ăn vào khuấy đều và cho bé thưởng thức ngay.


6. CHÁO TÔM VỚI RAU DỀN


Nguyên liệu:


- Bột gạo 20g ( hoặc Bột ăn dặm )


- Tôm đồng nạc băm nhuyễn20g (1muỗng canh)


- Rau dền băm nhuyễn 10g (1muỗng canh)


- Dầu ăn tinh luyện 5g (1muỗng canh)


- Nước 200ml (1 chén).


Cách làm:


- Đun sôi nước, cho tôm và rau dền vào nấu chín. Để còn ấm, khuấy bột vào từ từ cho dầu ăn vào sau cùng.


- Rau dền giàu chất sắt và vitamin A giúp bé tăng trưởng khoẻ mạnh. Giàu canxi giúp bé tăng trưởng chiều cao. Chứa một lượng sắt đáng kể, một lượng vitamin C dồi dào giúp hấp thu sắt tốt, phòng chống bệnh thiếu sắt.


webtretho


LƯU Ý KHI CHO TRẺ ĂN HẢI SẢN


Ngày nào cũng có thể cho bé ăn 1 – 2 bữa từ hải sản, nhưng phải tập cho ăn ít một, chọn loại tươi ngon, nấu chín kỹ để tránh ngộ độc. Tuỳ theo tháng tuổi mà lượng ăn mỗi bữa khác nhau:


- Trẻ 7 – 12 tháng: mỗi bữa có thể ăn 20 – 30g thịt cá, tôm (đã bỏ xương, vỏ) nấu với bột, cháo, mỗi ngày có thể ăn một bữa, 3 – 4 bữa/tuần.


- Trẻ 1 – 3 tuổi: mỗi ngày ăn một bữa hải sản nấu với cháo hoặc ăn mì, bún, súp… mỗi bữa ăn 30 – 40g thịt của hải sản.


- Trẻ 4 tuổi trở lên: có thể ăn 1 – 2 bữa hải sản/ngày, mỗi bữa có thể ăn 50 – 60g thịt hải sản, nếu ăn ghẹ có thể ăn nửa con/bữa, tôm to có thể ăn 1 – 2 con/bữa (100g cả vỏ).


Hải sản chế biến chưa chín hẳn có thể ẩn chứa vi trùng và ký sinh trùng đường ruột. Ngày nay, khi môi trường ngày một ô nhiễm thì còn phải kể đến nguy cơ nhiễm kim loại nặng như thuỷ ngân. Để hạn chế các nguy cơ này, các mẹ nhớ phải lưu ý khi chế biến nhé.