Là một thực phẩm tuyệt vời nhưng cách trồng rau mầm lại vô cùng đơn giản, không yêu cầu khắt khe về điều kiện ánh sáng, thổ nhưỡng. Đây được xem như một loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng, một loại rau không thể thiếu trong khẩu phần salad của các nước phương Tây. Đặc biệt, rau mầm rất dễ tiêu hóa, có những tác động tích cực lên các bệnh lý thường gặp như điều tiết lượng đường trong máu, kích thích tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch, vv.

Có thể trồng rau mầm từ rất nhiều loại hạt giống khác nhau, trong đó, 4 loại rau mầm phổ biến nhờ sự thơm ngon và bổ dưỡng của nó là cải bẹ xanh, củ cải đỏ, hạt chia và hạt hướng dương. Ngoài ra, còn có rau mầm bông cải xanh, cải kale, bắp cải tím…Cùng tìm hiểu cách trồng 4 loại rau mầm này:

Cách trồng rau mầm từ hạt hướng dương

Rau mầm hoa hướng dương rất giàu protein và vitamin B, A, D, E. Ngoài ra, loại rau mầm này cũng cực kỳ giàu khoáng chất từ can-xi, ma-giê đến đồng, kẽm, kali và phốt pho tốt cho cơ thể.

Để trồng rau mầm hạt hướng dương, cần ngâm hạt trong nước trước khi gieo. Sử dụng giá thể trồng rau mầm gồm đất trộn với xơ dừa, đá perlite… và trồng hạt hướng dương vào, sau đó thu hoạch sau 10-15 ngày. Xem chi tiết cách trồng rau mầm từ hạt hướng dương tại đây.

Cách trồng rau mầm hướng dương

Rau mầm cải bẹ xanh

Rau mầm cải bẹ xanh thực chất giàu dinh dưỡng hơn cả cải bẹ xanh trưởng thành. Thành phần dinh dưỡng trong rau mầm cải bẹ xanh bao gồm protein, chất xơ, các vitamin A,C,K,E, B9 và đa dạng các loại khoáng chất như canxi, sắt… Loại rau mầm này đã được chứng minh có tác dụng tốt đến hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ tiểu đường và làm tóc chắc khỏe hơn.

Cách trồng rau mầm cải bẹ xanh rất đơn giản, đặc biệt không cần phải ngâm hạt trước. Ngoài ra, giá thể để trồng cải bẹ xanh có thể là đất, xơ dừa, thậm chí là… vài miếng khăn giấy.

Cùng tìm hiểu cách trồng rau mầm cải bẹ xanh chi tiết tại đây.

cách trồng rau mầm cải bẹ xanh

Cách trồng rau mầm từ hạt chia

Theo phân tích về thành phần dinh dưỡng của hạt chia, loại hạt này là một nguồn dinh tuyệt vời. Đặc biệt, hạt chia bổ sung cho cơ thể nhiều khoáng chất thường bị thiếu hụt như selen, mangan… Vì vậy, khi sử dụng hạt chia để trồng rau mầm hạt chia, nguồn dinh dưỡng này được chuyển hóa vào những mầm rau nhỏ bé với hương vị thơm ngon thú vị.

Tương tự rau mầm cải bẹ xanh, không cần ngâm hạt chia trước khi trồng vào giá thể. Chỉ cần đủ độ ẩm ở giá thể bất kỳ là đã có thể trồng rau mầm hạt chia. Chi tiết cách trồng rau mầm hạt chia.

Cách trồng rau mầm hạt chia

Rau mầm củ cải đỏ

Đây là một loại rau mầm cực kỳ giàu vitamin và khoáng chất. Với 100g, loại rau này có thể đáp ứng đến 48% nhu cầu vitamin C, 25% vitamin E, từ 6-24% các vitamin nhóm B và trên 10% nhu cầu khoáng chất (Mangan, Ma-giê, phốt-pho) của cơ thể. Loại rau mầm này có vị hăng và cay nhẹ, tương tự như củ cải đỏ trưởng thành.

Vì hạt củ cải đỏ rất bé nên đây cũng là một loại rau mầm nữa không cần ngâm hạt trước. Gieo trực tiếp hạt vào giá thể và chờ đợi từ 5-10 ngày để thu hoạch nhé. Xem chi tiết cách trồng rau mầm củ cải đỏ.

Cách trồng rau mầm củ cải đỏ