Lâu nay thịt gà luôn được coi là món ăn bổ dưỡng, nhiều người thích ăn. Cụ thể thì thịt gà rất giàu protein, ít calo và chất béo. Nhờ vậy mà món thịt gà có thể hạn chế các bệnh liên quan tới gan nhiễm mỡ và mỡ máu…

Thịt gà có nhiều bộ phận khác nhau, gồm đùi, cánh, ức... và hàm lượng calo trong mỗi phần cũng khác. Thực tế lâu nay khi ăn thịt gà, nhiều người luôn chọn đùi và cánh. Vậy đây có phải là phần ngon nhất của con gà không?

Sau khi đọc thông tin trên báo, mình đã có câu trả lời rồi, giờ chia sẻ cho những ai quan tâm nha.

Vậy bộ phận nào ngon nhất của con gà?

hình ảnh

Thịt gà luôn được coi là món ăn bổ dưỡng. Ảnh minh họa/Nguồn: 163

Đùi gà: Chứa nhiều có cholesterol dễ gây bệnh

Do thịt phần đùi gà giòn, dai, thơm nên được nhiều người thích hơn hẳn phần các phần khác của con gà.

Trong 100g đùi gà có chứa 209 calo, 26g protein và 10,9g chất béo. Đùi gà cũng chứa 53% lượng calo đến từ đạm vào 37% đến từ chất béo.

Theo bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng quốc gia: Mặc dù phần đùi gà có nhiều cơ hơn, lượng protein cũng dồi dào hơn. Tuy nhiên nó cũng chứa nhiều cholesterol hơn hẳn.

Trong khi đó, đây lại là nguyên nhân gây tắc nghẽn mạch máu, xơ vữa động mạch, đái tháo đường, cao huyết áp, béo phì và nhiều bệnh khác.

Cánh gà: Chứa nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe

Cánh gà cũng là bộ phận nhều người yêu thích vì nó béo ngậy, dễ ăn.

Trong 100g cánh gà có 203 calo, 30,5g peotein, 8,1g chất béo. Theo các chuyên gia thì có hơn 50% calo của cánh gà đến từ protein và 36% đến từ chất béo.

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, bạn không nên ăn cánh gà vì đây là nơi tập trung chủ yếu da và phần mỡ dư thừa.

Nếu như bạn ăn cánh gà, nghĩa là bạn đang nạp lượng lớn chất béo vào cơ thể. Trong khi mỡ động vật, gia cầm nếu ăn nhiều thì không có lợi với sức khỏe.

hình ảnh

Gà bổ dưỡng nhưng nhiều người không biết bộ phận nào ngon nhất. Ảnh minh họa/Nguồn: Sina

Ức gà: Tốt cho sức khỏe hơn hẳn

Theo bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, phần thịt trắng ở lườn, ức gà ăn tốt cho sức khỏe hơn hẳn.

Ức gà rất giàu đạm và ít chất béo, trong khi chất đạm rất cần thiết để xây dựng cơ bắp mạnh khỏe cho cơ thể đồng thời có thể ngăn ngừa sự mất mát của cơ bắp. Chính vì vậy đây là bộ phận mà những người tập thể hình thích nhất.

Trong 100g ức gà có chứa 165 calo, 31g protein và 3,6g chất béo. Trong khi 80% lượng calo của ức gà đến từ đạm và 20% là từ chất béo.

Điều này cho thấy ức gà là một lựa chọn tốt cho sức khỏe. Bởi bộ phận này chứa hàm lượng calo cao, giàu protein nhưng lại ít chất béo và chất béo bão hòa.

Vì vậy, bạn có thể ăn nhiều ức gà mà không sợ cơ thể tiêu thụ quá nhiều calo dẫn tới thừa năng lượng, không tốt cho sức khỏe.

Ăn phao câu thì chẳng khác nào tự ‘tiêm’ virus và các độc tố vào cơ thể

Theo các chuyên gia, việc ăn phao câu gà, vịt lâu dài có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Bởi dù được làm sạch tới mấy thì cũng rất khó để loại bỏ hết vi khuẩn ở h ậ u m ô n của gia cầm.

Tuy nhiên, mối nguy hại này sẽ không bộc phát ngay mà tích lại, cho tới một ngày nào đó nó bộc phát và gây ra bệnh mãn tính, thậm chí là ung thư.

PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh, Nguyên cán bộ Viện Công nghệ Thực phẩm, ĐH Bách khoa HN cũng cảnh báo rằng, phao câu là bộ phận tích tụ mỡ và cholesterol nhiều nhất trong cơ thể gia cầm. Do đó, nó có độ béo, ngậy.

Thế nhưng vì hàm lượng cholesterol cao, nên nó có thể gây hại với tim, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, mỡ máu.

Tóm lại sau những thông tin báo chí vừa chia sẻ như vậy, mọi người cũng đã rõ bộ phận nào của con gà là tốt nhất rồi nhé. Vì vậy hãy lựa chọn cho mình phần thịt tốt của gà để ăn nha.